Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из турецкого гороха и соленой трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из турецкого гороха и соленой трески

Нут (турецкий горох), вареный, с солью 400 г
Треска атлантическая, сырая 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Чеснок 15 г
Уксус бальзамический 10 г
Петрушка свежая 25 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Салат из солёной трески и нута, летнее прохладное второе блюдо португальской кухни.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из турецкого гороха и соленой трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 9.7% 784 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 8.4% 903 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.4% 3085 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 9.9% 769 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3088 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.1 мкг 900 мкг 15.2% 11.6% 656 г
Ретинол 0.045 мг ~
альфа Каротин 2.01 мкг ~
бета Каротин 0.594 мг 5 мг 11.9% 9.1% 842 г
бета Криптоксантин 20.566 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.8% 1314 г
Витамин В4, холин 72.43 мг 500 мг 14.5% 11% 690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 5.8% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 7.8% 985 г
Витамин В9, фолаты 53.77 мкг 400 мкг 13.4% 10.2% 744 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 8.3% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 26.04 мг 90 мг 28.9% 22% 346 г
Витамин D, кальциферол 0.606 мкг 10 мкг 6.1% 4.6% 1650 г
Витамин D3, холекальциферол 0.238 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.088 мг 15 мг 7.3% 5.6% 1379 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.474 мкг 50 мкг 6.9% 5.3% 1439 г
Витамин К, филлохинон 48.7 мкг 120 мкг 40.6% 30.9% 246 г
Витамин РР, НЭ 1.2907 мг 20 мг 6.5% 4.9% 1550 г
Ниацин 0.165 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.77 мг 2500 мг 11.4% 8.7% 875 г
Кальций, Ca 45.69 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2189 г
Кремний, Si 0.77 мг 30 мг 2.6% 2% 3896 г
Магний, Mg 28.85 мг 400 мг 7.2% 5.5% 1386 г
Натрий, Na 103.58 мг 1300 мг 8% 6.1% 1255 г
Сера, S 105.57 мг 1000 мг 10.6% 8.1% 947 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 13.2% 574 г
Хлор, Cl 34.8 мг 2300 мг 1.5% 1.1% 6609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.8 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 1.616 мг 18 мг 9% 6.8% 1114 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Кобальт, Co 2.922 мкг 10 мкг 29.2% 22.2% 342 г
Литий, Li 0.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.3818 мг 2 мг 19.1% 14.5% 524 г
Медь, Cu 147.62 мкг 1000 мкг 14.8% 11.3% 677 г
Молибден, Mo 3.335 мкг 70 мкг 4.8% 3.7% 2099 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 15.279 мкг 55 мкг 27.8% 21.2% 360 г
Стронций, Sr 2.85 мкг ~
Фтор, F 21.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18975 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 3.6% 2119 г
Цинк, Zn 0.8449 мг 12 мг 7% 5.3% 1420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.301 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.321 г ~
Лейцин 0.557 г ~
Лизин 0.593 г ~
Метионин 0.171 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 1.127 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.884 мг ~
бета Ситостерол 3.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
18:0 Стеариновая 0.103 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.078 г min 16.8 г 18.3% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.326 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.068 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.72 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~

Энергетическая ценность Салат из турецкого гороха и соленой трески составляет 131,4 кКал.

  • Порция = 189 гр (248.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок