Мой здоровый рацион

Рецепт Бараний ливер тушёный с луком(лёгкое, печень, сердце). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бараний ливер тушёный с луком(лёгкое, печень, сердце)

Печень баранья (Тушение) 540 г
Сердце баранье (Тушение) 123 г
Легкое баранье (Тушение) 327 г
Жир бараний сырой, Австралия 152 г
Лук репчатый (Жарка) 208 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Кориандр, семена 1 г
Зира, семена 1 г
Паста Карри Зелёная [Aroy-D] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бараний ливер тушёный с луком(лёгкое, печень, сердце)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.9% 455 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 12% 452 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3568 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3671 мкг 900 мкг 407.9% 221% 25 г
Ретинол 1.851 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 0.427 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.7% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 1.269 мг 1.8 мг 70.5% 38.2% 142 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 3.078 мг 5 мг 61.6% 33.4% 162 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 11.8% 459 г
Витамин В9, фолаты 76.435 мкг 400 мкг 19.1% 10.3% 523 г
Витамин В12, кобаламин 46.169 мкг 3 мкг 1539% 833.7% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 7.96 мг 90 мг 8.8% 4.8% 1131 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Н, биотин 0.169 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29586 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4634 мг 20 мг 22.3% 12.1% 448 г
Ниацин 3.685 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165 мг 2500 мг 6.6% 3.6% 1515 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 1% 5513 г
Кремний, Si 0.495 мг 30 мг 1.7% 0.9% 6061 г
Магний, Mg 20.09 мг 400 мг 5% 2.7% 1991 г
Натрий, Na 186.57 мг 1300 мг 14.4% 7.8% 697 г
Сера, S 176.12 мг 1000 мг 17.6% 9.5% 568 г
Фосфор, P 247.7 мг 800 мг 31% 16.8% 323 г
Хлор, Cl 231.35 мг 2300 мг 10.1% 5.5% 994 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Железо, Fe 7.145 мг 18 мг 39.7% 21.5% 252 г
Йод, I 3.78 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3968 г
Кобальт, Co 13.45 мкг 10 мкг 134.5% 72.9% 74 г
Марганец, Mn 0.1763 мг 2 мг 8.8% 4.8% 1134 г
Медь, Cu 2598.64 мкг 1000 мкг 259.9% 140.8% 38 г
Молибден, Mo 0.419 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16706 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 33.444 мкг 55 мкг 60.8% 32.9% 164 г
Фтор, F 3.08 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 129870 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Цинк, Zn 3.5657 мг 12 мг 29.7% 16.1% 337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.094 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.426 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 2.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.076 г min 16.8 г 24.3% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.756 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.416 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Бараний ливер тушёный с луком(лёгкое, печень, сердце) составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».