| Тесто для пельменей | 1230 г |
| Фарш для пельменей | 1565 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.3 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 782 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.4% | 724 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 7.9% | 589 г |
| Углеводы | 23.2 г | 219 г | 10.6% | 4.9% | 944 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4073 г |
| Органические кислоты | 24.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.5% | 10227 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 7.7% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 2.9% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 56.23 мг | 500 мг | 11.2% | 5.2% | 889 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 4% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.26 мг | 2 мг | 13% | 6% | 769 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.819 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.5% | 3120 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.908 мкг | 3 мкг | 30.3% | 14.1% | 330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.14 мг | 90 мг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.088 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.088 мг | 15 мг | 7.3% | 3.4% | 1379 г |
| Витамин Н, биотин | 3.096 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.9% | 1615 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 2.5399 мг | 20 мг | 12.7% | 5.9% | 787 г |
| Ниацин | 1.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.32 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.4% | 1379 г |
| Кальций, Ca | 16.46 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6075 г |
| Кремний, Si | 1.758 мг | 30 мг | 5.9% | 2.7% | 1706 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 2% | 2347 г |
| Натрий, Na | 34.21 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.2% | 3800 г |
| Сера, S | 135.21 мг | 1000 мг | 13.5% | 6.3% | 740 г |
| Фосфор, P | 113.3 мг | 800 мг | 14.2% | 6.6% | 706 г |
| Хлор, Cl | 421.36 мг | 2300 мг | 18.3% | 8.5% | 546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 360.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 3.3% | 1411 г |
| Йод, I | 4.48 мкг | 150 мкг | 3% | 1.4% | 3348 г |
| Кобальт, Co | 4.796 мкг | 10 мкг | 48% | 22.3% | 209 г |
| Марганец, Mn | 0.2139 мг | 2 мг | 10.7% | 5% | 935 г |
| Медь, Cu | 105.8 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 4.9% | 945 г |
| Молибден, Mo | 10.109 мкг | 70 мкг | 14.4% | 6.7% | 692 г |
| Никель, Ni | 5.668 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.861 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.6% | 2955 г |
| Титан, Ti | 3.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.32 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 9681 г |
| Хром, Cr | 5.87 мкг | 50 мкг | 11.7% | 5.4% | 852 г |
| Цинк, Zn | 1.5269 мг | 12 мг | 12.7% | 5.9% | 786 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.343 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.04 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Треонин | 0.048 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.189 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.224 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.397 г | min 16.8 г | 2.4% | 1.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.335 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.03 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 215,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».