Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжьи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжьи на пару

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 183 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.3 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 904 г
Белки 26.8 г 76 г 35.3% 18.9% 284 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 6% 903 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.8% 1429 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.4% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.9 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 18367 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5.8% 928 г
Витамин В4, холин 89.34 мг 500 мг 17.9% 9.6% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.842 мг 5 мг 16.8% 9% 594 г
Витамин В6, пиридоксин 0.534 мг 2 мг 26.7% 14.3% 375 г
Витамин В9, фолаты 10.3 мкг 400 мкг 2.6% 1.4% 3883 г
Витамин В12, кобаламин 2.733 мкг 3 мкг 91.1% 48.9% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 4.2 мг 90 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин D3, холекальциферол 0.122 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.301 мг 15 мг 2% 1.1% 4983 г
Витамин Н, биотин 0.42 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.936 мг 20 мг 34.7% 18.6% 288 г
Ниацин 0.093 мг ~
Бетаин 9.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.79 мг 2500 мг 20.2% 10.8% 496 г
Кальций, Ca 25.45 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3929 г
Кремний, Si 2.333 мг 30 мг 7.8% 4.2% 1286 г
Магний, Mg 33.37 мг 400 мг 8.3% 4.5% 1199 г
Натрий, Na 82.39 мг 1300 мг 6.3% 3.4% 1578 г
Сера, S 291.54 мг 1000 мг 29.2% 15.7% 343 г
Фосфор, P 268.6 мг 800 мг 33.6% 18% 298 г
Хлор, Cl 11.67 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.7 мкг ~
Бор, B 93.3 мкг ~
Железо, Fe 3.277 мг 18 мг 18.2% 9.8% 549 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10714 г
Кобальт, Co 2.333 мкг 10 мкг 23.3% 12.5% 429 г
Марганец, Mn 0.1195 мг 2 мг 6% 3.2% 1674 г
Медь, Cu 134.83 мкг 1000 мкг 13.5% 7.2% 742 г
Никель, Ni 1.4 мкг ~
Рубидий, Rb 222.1 мкг ~
Селен, Se 21.461 мкг 55 мкг 39% 20.9% 256 г
Фтор, F 14.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27643 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1% 5376 г
Цинк, Zn 6.6065 мг 12 мг 55.1% 29.6% 182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аргинин* 1.777 г ~
Валин 1.296 г ~
Гистидин* 0.856 г ~
Изолейцин 1.174 г ~
Лейцин 2.062 г ~
Лизин 2.193 г ~
Метионин 0.677 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 1.03 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 1.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 1.664 г ~
Аспарагиновая кислота 2.387 г ~
Гидроксипролин 0.332 г ~
Глицин 1.793 г ~
Глутаминовая кислота 4.023 г ~
Пролин 1.346 г ~
Серин 1.059 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.153 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.992 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.433 г min 16.8 г 14.5% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.314 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
Трансжиры 0.268 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.268 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.268 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи на пару составляет 186,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (279.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».