| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Индейка, бедро, только мясо | 1136 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.3 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1461 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 23.2% | 374 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.7% | 1514 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.8 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2% | 4327 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.516 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 5.475 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.322 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.4% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.303 мг | 1.8 мг | 16.8% | 14.6% | 594 г |
| Витамин В4, холин | 74.78 мг | 500 мг | 15% | 13% | 669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.282 мг | 5 мг | 25.6% | 22.2% | 390 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 20.7% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.174 мкг | 400 мкг | 229885 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 2.136 мкг | 3 мкг | 71.2% | 61.8% | 140 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.01 мг | 90 мг | 900000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.492 мкг | 10 мкг | 4.9% | 4.2% | 2033 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.492 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7426 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0975 мг | 20 мг | 30.5% | 26.5% | 328 г |
| Бетаин | 5.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.5 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.3% | 935 г |
| Кальций, Ca | 9.24 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 10823 г |
| Магний, Mg | 22.41 мг | 400 мг | 5.6% | 4.9% | 1785 г |
| Натрий, Na | 577.08 мг | 1300 мг | 44.4% | 38.5% | 225 г |
| Сера, S | 205.35 мг | 1000 мг | 20.5% | 17.8% | 487 г |
| Фосфор, P | 175.9 мг | 800 мг | 22% | 19.1% | 455 г |
| Хлор, Cl | 775.87 мг | 2300 мг | 33.7% | 29.2% | 296 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.459 мг | 18 мг | 8.1% | 7% | 1234 г |
| Кобальт, Co | 0.195 мкг | 10 мкг | 2% | 1.7% | 5128 г |
| Марганец, Mn | 0.0156 мг | 2 мг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Медь, Cu | 87.63 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 7.6% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 1.43 мкг | 70 мкг | 2% | 1.7% | 4895 г |
| Селен, Se | 21.174 мкг | 55 мкг | 38.5% | 33.4% | 260 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 2.9193 мг | 12 мг | 24.3% | 21.1% | 411 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.291 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.621 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.679 г | ~ | |||
| Лизин | 2.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.566 г | ~ | |||
| Треонин | 0.883 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.735 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.224 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.917 г | ~ | |||
| Глицин | 0.948 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.981 г | ~ | |||
| Серин | 0.859 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.696 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.78 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.259 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.492 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.744 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.634 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.613 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.551 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.018 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина домашняя составляет 115,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».