Мой здоровый рацион

Рецепт Сырный соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырный соус

Масло Сливочное Крестьянское 72,5% [Шекснинский Маслозавод] 3 г
Сыр 45% [Белебеевский] 9 г
Молоко 1,5% [Молоко Зауралья] 102 г
Мука Пшеничная [Сокольнические] 2 г
Сыр Плавленый Орбита [Малочны Гасцiнец] 18 г
Чеснок 2 г
Вода 40 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырный соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.6 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 9.9% 585 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11% 528 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.7% 3422 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 69.3 г 2273 г 3% 1.7% 3280 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.9 мкг 900 мкг 4% 2.3% 2507 г
Ретинол 0.034 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.7% 3396 г
Витамин В4, холин 0.42 мг 500 мг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В9, фолаты 2.937 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 13619 г
Витамин В12, кобаламин 0.303 мкг 3 мкг 10.1% 5.9% 990 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.005 мг 15 мг 300000 г
Витамин РР, НЭ 0.08 мг 20 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Ниацин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 14.05 мг 2500 мг 0.6% 0.3% 17794 г
Кальций, Ca 105.77 мг 1000 мг 10.6% 6.1% 945 г
Кремний, Si 0.046 мг 30 мг 0.2% 0.1% 65217 г
Магний, Mg 2.77 мг 400 мг 0.7% 0.4% 14440 г
Натрий, Na 109.17 мг 1300 мг 8.4% 4.9% 1191 г
Сера, S 36.69 мг 1000 мг 3.7% 2.1% 2726 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 5.3% 1083 г
Хлор, Cl 1.05 мг 2300 мг 219048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.2 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.061 мг 18 мг 0.3% 0.2% 29508 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.162 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6173 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11765 г
Медь, Cu 6.31 мкг 1000 мкг 0.6% 0.3% 15848 г
Молибден, Mo 1.034 мкг 70 мкг 1.5% 0.9% 6770 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 2.346 мкг 55 мкг 4.3% 2.5% 2344 г
Фтор, F 36.18 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11056 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.8% 6944 г
Цинк, Zn 0.523 мг 12 мг 4.4% 2.5% 2294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.468 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.253 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.367 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.109 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.127 г ~
6:0 Капроновая 0.077 г ~
8:0 Каприловая 0.055 г ~
10:0 Каприновая 0.108 г ~
12:0 Лауриновая 0.155 г ~
14:0 Миристиновая 0.376 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.106 г ~
18:0 Стеариновая 0.316 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.029 г min 16.8 г 6.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.875 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.104 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Сырный соус составляет 172,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».