| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 64 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 215 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 68 г |
| Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 22 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 15 г |
| Сметана 25% жирности (Запекание) | 40 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.3 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.6% | 792 г |
| Жиры | 19.5 г | 56 г | 34.8% | 15.4% | 287 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Вода | 66.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3439 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 295.1 мкг | 900 мкг | 32.8% | 14.5% | 305 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.485 мг | 5 мг | 29.7% | 13.1% | 337 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 5.3% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 2.9% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 39.9 мг | 500 мг | 8% | 3.5% | 1253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.297 мг | 5 мг | 5.9% | 2.6% | 1684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 3.2% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.426 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5386 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.211 мкг | 3 мкг | 7% | 3.1% | 1422 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.26 мг | 90 мг | 5.8% | 2.6% | 1711 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.7% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.526 мг | 15 мг | 3.5% | 1.5% | 2852 г |
| Витамин Н, биотин | 0.838 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.8% | 5967 г |
| Витамин К, филлохинон | 42.4 мкг | 120 мкг | 35.3% | 15.6% | 283 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4552 мг | 20 мг | 17.3% | 7.6% | 579 г |
| Ниацин | 1.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.87 мг | 2500 мг | 10.4% | 4.6% | 962 г |
| Кальций, Ca | 155.85 мг | 1000 мг | 15.6% | 6.9% | 642 г |
| Кремний, Si | 4.973 мг | 30 мг | 16.6% | 7.3% | 603 г |
| Магний, Mg | 22.03 мг | 400 мг | 5.5% | 2.4% | 1816 г |
| Натрий, Na | 151.91 мг | 1300 мг | 11.7% | 5.2% | 856 г |
| Сера, S | 133.54 мг | 1000 мг | 13.4% | 5.9% | 749 г |
| Фосфор, P | 168.3 мг | 800 мг | 21% | 9.3% | 475 г |
| Хлор, Cl | 239.03 мг | 2300 мг | 10.4% | 4.6% | 962 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.172 мг | 18 мг | 6.5% | 2.9% | 1536 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 5.793 мкг | 10 мкг | 57.9% | 25.6% | 173 г |
| Литий, Li | 10.164 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1103 мг | 2 мг | 5.5% | 2.4% | 1813 г |
| Медь, Cu | 103.63 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.6% | 965 г |
| Молибден, Mo | 9.237 мкг | 70 мкг | 13.2% | 5.8% | 758 г |
| Никель, Ni | 9.596 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 90.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.335 мкг | 55 мкг | 4.2% | 1.9% | 2355 г |
| Стронций, Sr | 1.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.09 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8871 г |
| Хром, Cr | 7.06 мкг | 50 мкг | 14.1% | 6.2% | 708 г |
| Цинк, Zn | 1.5603 мг | 12 мг | 13% | 5.7% | 769 г |
| Цирконий, Zr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.368 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.481 г | ~ | |||
| Валин | 0.566 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.481 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.715 г | ~ | |||
| Лизин | 0.724 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.325 г | ~ | |||
| Треонин | 0.403 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.177 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.415 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.821 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.346 г | ~ | |||
| Аланин | 0.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.764 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.341 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.613 г | ~ | |||
| Серин | 0.428 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.303 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.14 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.723 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.924 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.171 г | min 16.8 г | 48.6% | 21.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.966 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.514 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 226,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».