| Соя, зерно | 500 г |
| Вода | 1202 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.9 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1575 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.3% | 704 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.7% | 1077 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 18.7% | 500 г |
| Вода | 74.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3067 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25714 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 17.2% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.4% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 79.32 мг | 500 мг | 15.9% | 14.9% | 630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 9.6% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 11.7% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.754 мкг | 400 мкг | 14.7% | 13.8% | 681 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.558 мг | 15 мг | 3.7% | 3.5% | 2688 г |
| Витамин Н, биотин | 17.626 мкг | 50 мкг | 35.3% | 33% | 284 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8496 мг | 20 мг | 14.2% | 13.3% | 702 г |
| Ниацин | 0.646 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 472.09 мг | 2500 мг | 18.9% | 17.7% | 530 г |
| Кальций, Ca | 105.41 мг | 1000 мг | 10.5% | 9.8% | 949 г |
| Кремний, Si | 51.998 мг | 30 мг | 173.3% | 162.1% | 58 г |
| Магний, Mg | 67.1 мг | 400 мг | 16.8% | 15.7% | 596 г |
| Натрий, Na | 2.4 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 54167 г |
| Сера, S | 72.39 мг | 1000 мг | 7.2% | 6.7% | 1381 г |
| Фосфор, P | 177.1 мг | 800 мг | 22.1% | 20.7% | 452 г |
| Хлор, Cl | 19.79 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.8% | 11622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 220.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.85 мг | 18 мг | 15.8% | 14.8% | 632 г |
| Йод, I | 2.41 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6224 г |
| Кобальт, Co | 9.166 мкг | 10 мкг | 91.7% | 85.8% | 109 г |
| Марганец, Mn | 0.8237 мг | 2 мг | 41.2% | 38.5% | 243 г |
| Медь, Cu | 147.31 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 13.8% | 679 г |
| Молибден, Mo | 30.213 мкг | 70 мкг | 43.2% | 40.4% | 232 г |
| Никель, Ni | 89.307 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 19.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 105.88 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.4% | 3778 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 8.8% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 0.5905 мг | 12 мг | 4.9% | 4.6% | 2032 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.408 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 3.774 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.767 г | ~ | |||
| Валин | 0.51 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.808 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.314 г | ~ | |||
| Треонин | 0.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.192 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.784 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 6.539 г | ~ | |||
| Аланин | 0.536 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.132 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.856 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.543 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 52% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 51.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.689 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.529 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.028 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.114 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.8% | 26% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.529 г | ~ |
Энергетическая ценность Соя вареная 1/3.4 составляет 106,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».