Мой здоровый рацион

Рецепт Трюфели шоколадные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Трюфели шоколадные

Масло Сливочное Традиционное 82,5% [Вкуснотеево] 75 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 125 г
Победа шоколад 175 г
Грецкий орех 80 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Трюфели шоколадные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 509.5 ккал 1684 ккал 30.3% 5.9% 331 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 1.5% 1333 г
Жиры 43.7 г 56 г 78% 15.3% 128 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 1.8% 1106 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1% 2000 г
Вода 27.2 г 2273 г 1.2% 0.2% 8357 г
Алкоголь (этиловый спирт) 2.1 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 1.6% 1269 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.2% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 0.9% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 0.5% 3750 г
Витамин В4, холин 18.73 мг 500 мг 3.7% 0.7% 2670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 0.8% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 1.5% 1361 г
Витамин В9, фолаты 14.634 мкг 400 мкг 3.7% 0.7% 2733 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 0.8% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 0.2% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.054 мкг 10 мкг 0.5% 0.1% 18519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.584 мг 15 мг 3.9% 0.8% 2568 г
Витамин Н, биотин 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 0.6% 3425 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.9206 мг 20 мг 4.6% 0.9% 2172 г
Ниацин 0.224 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.44 мг 2500 мг 4.1% 0.8% 2465 г
Кальций, Ca 36.91 мг 1000 мг 3.7% 0.7% 2709 г
Кремний, Si 9.897 мг 30 мг 33% 6.5% 303 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 1.1% 1852 г
Натрий, Na 9.76 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 13320 г
Сера, S 22.16 мг 1000 мг 2.2% 0.4% 4513 г
Фосфор, P 69.7 мг 800 мг 8.7% 1.7% 1148 г
Хлор, Cl 22.68 мг 2300 мг 1% 0.2% 10141 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 5.61 мкг ~
Железо, Fe 0.381 мг 18 мг 2.1% 0.4% 4724 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.4% 5300 г
Кобальт, Co 1.281 мкг 10 мкг 12.8% 2.5% 781 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.3142 мг 2 мг 15.7% 3.1% 637 г
Медь, Cu 92.34 мкг 1000 мкг 9.2% 1.8% 1083 г
Молибден, Mo 1.937 мкг 70 мкг 2.8% 0.5% 3614 г
Никель, Ni 31.34 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 0.911 мкг 55 мкг 1.7% 0.3% 6037 г
Стронций, Sr 4.96 мкг ~
Титан, Ti 1.48 мкг ~
Фтор, F 117.37 мкг 4000 мкг 2.9% 0.6% 3408 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.2% 8197 г
Цинк, Zn 0.4909 мг 12 мг 4.1% 0.8% 2444 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.203 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 19.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.726 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.162 г min 16.8 г 30.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.814 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.181 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.092 г от 11.2 до 20.6 г 63.3% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.171 г ~

Энергетическая ценность Трюфели шоколадные составляет 509,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».