| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 90 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.1 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1100 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 15.5% | 422 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 8.4% | 778 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3153 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5641.7 мкг | 900 мкг | 626.9% | 409.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.634 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.31 мг | 1.5 мг | 20.7% | 13.5% | 484 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.217 мг | 1.8 мг | 67.6% | 44.2% | 148 г |
| Витамин В4, холин | 122.66 мг | 500 мг | 24.5% | 16% | 408 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.071 мг | 5 мг | 81.4% | 53.2% | 123 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.543 мг | 2 мг | 27.2% | 17.8% | 368 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.604 мкг | 400 мкг | 25.2% | 16.5% | 398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.75 мкг | 3 мкг | 458.3% | 299.3% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.16 мг | 90 мг | 20.2% | 13.2% | 496 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.513 мг | 15 мг | 3.4% | 2.2% | 2924 г |
| Витамин Н, биотин | 1.329 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.8% | 3762 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1441 мг | 20 мг | 50.7% | 33.1% | 197 г |
| Ниацин | 5.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.3 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.2% | 798 г |
| Кальций, Ca | 42.89 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.8% | 2332 г |
| Кремний, Si | 0.42 мг | 30 мг | 1.4% | 0.9% | 7143 г |
| Магний, Mg | 23.54 мг | 400 мг | 5.9% | 3.9% | 1699 г |
| Натрий, Na | 57.07 мг | 1300 мг | 4.4% | 2.9% | 2278 г |
| Сера, S | 158.39 мг | 1000 мг | 15.8% | 10.3% | 631 г |
| Фосфор, P | 216.5 мг | 800 мг | 27.1% | 17.7% | 370 г |
| Хлор, Cl | 30.87 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7451 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.883 мг | 18 мг | 54.9% | 35.9% | 182 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 11.976 мкг | 10 мкг | 119.8% | 78.2% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.1696 мг | 2 мг | 8.5% | 5.6% | 1179 г |
| Медь, Cu | 341.32 мкг | 1000 мкг | 34.1% | 22.3% | 293 г |
| Молибден, Mo | 44.739 мкг | 70 мкг | 63.9% | 41.7% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.252 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.895 мкг | 55 мкг | 68.9% | 45% | 145 г |
| Стронций, Sr | 5.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.57 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46674 г |
| Хром, Cr | 5.65 мкг | 50 мкг | 11.3% | 7.4% | 885 г |
| Цинк, Zn | 3.6033 мг | 12 мг | 30% | 19.6% | 333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.379 г | ~ | |||
| Валин | 0.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.487 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.772 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.706 г | ~ | |||
| Лизин | 1.465 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.675 г | ~ | |||
| Треонин | 0.828 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.376 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.93 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.644 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 1.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.7 г | ~ | |||
| Глицин | 0.986 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.882 г | ~ | |||
| Пролин | 0.817 г | ~ | |||
| Серин | 0.872 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.714 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 130.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.55 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.082 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.513 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.364 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 153,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».