| Лук репчатый | 150 г |
| Печень куриная | 400 г |
| Морковь | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.6 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9.1% | 697 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 12.5% | 509 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6209.5 мкг | 900 мкг | 689.9% | 440.5% | 14 г |
| Ретинол | 5.96 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.557 мг | 5 мг | 31.1% | 19.9% | 321 г |
| бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.563 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 11.4% | 560 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.066 мг | 1.8 мг | 59.2% | 37.8% | 169 г |
| Витамин В4, холин | 104.51 мг | 500 мг | 20.9% | 13.3% | 478 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.179 мг | 5 мг | 63.6% | 40.6% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 15.7% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.23 мкг | 400 мкг | 30.8% | 19.7% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.268 мкг | 3 мкг | 275.6% | 176% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.98 мг | 90 мг | 16.6% | 10.6% | 601 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.198 мг | 15 мг | 21.3% | 13.6% | 469 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9426 мг | 20 мг | 34.7% | 22.2% | 288 г |
| Ниацин | 5.13 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.29 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.6% | 1151 г |
| Кальций, Ca | 31.31 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3194 г |
| Кремний, Si | 4.027 мг | 30 мг | 13.4% | 8.6% | 745 г |
| Магний, Mg | 20.82 мг | 400 мг | 5.2% | 3.3% | 1921 г |
| Натрий, Na | 292.8 мг | 1300 мг | 22.5% | 14.4% | 444 г |
| Сера, S | 118.5 мг | 1000 мг | 11.9% | 7.6% | 844 г |
| Фосфор, P | 158.9 мг | 800 мг | 19.9% | 12.7% | 503 г |
| Хлор, Cl | 391.7 мг | 2300 мг | 17% | 10.9% | 587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 120.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.018 мг | 18 мг | 50.1% | 32% | 200 г |
| Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6550 г |
| Кобальт, Co | 8.742 мкг | 10 мкг | 87.4% | 55.8% | 114 г |
| Литий, Li | 0.743 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 8.1% | 791 г |
| Медь, Cu | 223.61 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 14.3% | 447 г |
| Молибден, Mo | 32.528 мкг | 70 мкг | 46.5% | 29.7% | 215 г |
| Никель, Ni | 1.301 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.228 мкг | 55 мкг | 49.5% | 31.6% | 202 г |
| Стронций, Sr | 3.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27137 г |
| Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7% | 917 г |
| Цинк, Zn | 3.5259 мг | 12 мг | 29.4% | 18.8% | 340 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.536 г | ~ | |||
| Валин | 0.635 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.973 г | ~ | |||
| Лизин | 0.547 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Треонин | 0.369 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.837 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.736 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.958 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.542 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.45 г | ~ | |||
| Пролин | 0.512 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 55.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 181.41 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.392 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.837 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.879 г | min 16.8 г | 17.1% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.234 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.9% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.995 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 156,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».