Лук репчатый | 150 г |
Печень куриная | 400 г |
Морковь | 100 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Сметана 15% жирности | 100 г |
Лавровый лист | 1 г |
Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Подсолнечное масло | 50 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 156.6 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1075 г |
Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9.1% | 697 г |
Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 12.5% | 509 г |
Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6636 г |
Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3170 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 1.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 6209.5 мкг | 900 мкг | 689.9% | 440.5% | 14 г |
Ретинол | 5.96 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 1.557 мг | 5 мг | 31.1% | 19.9% | 321 г |
бета Криптоксантин | 0.031 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.563 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.268 мг | 1.5 мг | 17.9% | 11.4% | 560 г |
Витамин В2, рибофлавин | 1.066 мг | 1.8 мг | 59.2% | 37.8% | 169 г |
Витамин В4, холин | 104.51 мг | 500 мг | 20.9% | 13.3% | 478 г |
Витамин В5, пантотеновая | 3.179 мг | 5 мг | 63.6% | 40.6% | 157 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.492 мг | 2 мг | 24.6% | 15.7% | 407 г |
Витамин В9, фолаты | 123.23 мкг | 400 мкг | 30.8% | 19.7% | 325 г |
Витамин В12, кобаламин | 8.268 мкг | 3 мкг | 275.6% | 176% | 36 г |
Витамин C, аскорбиновая | 14.98 мг | 90 мг | 16.6% | 10.6% | 601 г |
Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.198 мг | 15 мг | 21.3% | 13.6% | 469 г |
гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7576 г |
Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
Витамин РР, НЭ | 6.9426 мг | 20 мг | 34.7% | 22.2% | 288 г |
Ниацин | 5.13 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 217.29 мг | 2500 мг | 8.7% | 5.6% | 1151 г |
Кальций, Ca | 31.31 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3194 г |
Кремний, Si | 4.027 мг | 30 мг | 13.4% | 8.6% | 745 г |
Магний, Mg | 20.82 мг | 400 мг | 5.2% | 3.3% | 1921 г |
Натрий, Na | 292.8 мг | 1300 мг | 22.5% | 14.4% | 444 г |
Сера, S | 118.5 мг | 1000 мг | 11.9% | 7.6% | 844 г |
Фосфор, P | 158.9 мг | 800 мг | 19.9% | 12.7% | 503 г |
Хлор, Cl | 391.7 мг | 2300 мг | 17% | 10.9% | 587 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 120.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 12.27 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 9.018 мг | 18 мг | 50.1% | 32% | 200 г |
Йод, I | 2.29 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6550 г |
Кобальт, Co | 8.742 мкг | 10 мкг | 87.4% | 55.8% | 114 г |
Литий, Li | 0.743 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.253 мг | 2 мг | 12.7% | 8.1% | 791 г |
Медь, Cu | 223.61 мкг | 1000 мкг | 22.4% | 14.3% | 447 г |
Молибден, Mo | 32.528 мкг | 70 мкг | 46.5% | 29.7% | 215 г |
Никель, Ni | 1.301 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.61 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 91.4 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 27.228 мкг | 55 мкг | 49.5% | 31.6% | 202 г |
Стронций, Sr | 3.18 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 14.74 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27137 г |
Хром, Cr | 5.45 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7% | 917 г |
Цинк, Zn | 3.5259 мг | 12 мг | 29.4% | 18.8% | 340 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.536 г | ~ | |||
Валин | 0.635 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.478 г | ~ | |||
Лейцин | 0.973 г | ~ | |||
Лизин | 0.547 г | ~ | |||
Метионин | 0.211 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
Треонин | 0.369 г | ~ | |||
Триптофан | 0.203 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.837 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
Аланин | 0.736 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.958 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
Глицин | 0.542 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.45 г | ~ | |||
Пролин | 0.512 г | ~ | |||
Серин | 0.252 г | ~ | |||
Тирозин | 0.34 г | ~ | |||
Цистеин | 0.118 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 55.7% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 181.41 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.114 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 12.392 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.837 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.488 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.879 г | min 16.8 г | 17.1% | 10.9% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.234 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.9% | 25.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 3.995 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сметане составляет 156,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».