| Сердце свиное | 750 г |
| Желатин пищевой | 111 г |
| Вода | 317 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1738 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 25% | 413 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.7% | 2154 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.4% | 3003 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.227 мг | 1.5 мг | 15.1% | 15.6% | 661 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.505 мг | 1.8 мг | 28.1% | 29% | 356 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.452 мг | 5 мг | 29% | 29.9% | 344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.227 мг | 2 мг | 11.4% | 11.8% | 881 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.525 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.6% | 15842 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.525 мкг | 3 мкг | 84.2% | 86.9% | 119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.89 мг | 90 мг | 2.1% | 2.2% | 4762 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.316 мг | 15 мг | 2.1% | 2.2% | 4747 г |
| Витамин Н, биотин | 8.27 мкг | 50 мкг | 16.5% | 17% | 605 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7186 мг | 20 мг | 33.6% | 34.7% | 298 г |
| Ниацин | 3.093 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.5 мг | 2500 мг | 3.8% | 3.9% | 2618 г |
| Кальций, Ca | 79.8 мг | 1000 мг | 8% | 8.3% | 1253 г |
| Магний, Mg | 19.29 мг | 400 мг | 4.8% | 5% | 2074 г |
| Натрий, Na | 366.88 мг | 1300 мг | 28.2% | 29.1% | 354 г |
| Сера, S | 141.3 мг | 1000 мг | 14.1% | 14.6% | 708 г |
| Фосфор, P | 129.7 мг | 800 мг | 16.2% | 16.7% | 617 г |
| Хлор, Cl | 582.36 мг | 2300 мг | 25.3% | 26.1% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 16.1% | 643 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.3% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 3.283 мкг | 10 мкг | 32.8% | 33.8% | 305 г |
| Марганец, Mn | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 3.9% | 2667 г |
| Медь, Cu | 330.32 мкг | 1000 мкг | 33% | 34.1% | 303 г |
| Молибден, Mo | 13.979 мкг | 70 мкг | 20% | 20.6% | 501 г |
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 26.7 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.7% | 14981 г |
| Цинк, Zn | 1.4003 мг | 12 мг | 11.7% | 12.1% | 857 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.271 г | ~ | |||
| Валин | 0.805 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.137 г | ~ | |||
| Лизин | 1.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.605 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.178 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.447 г | ~ | |||
| Глицин | 2.326 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.385 г | ~ | |||
| Пролин | 1.917 г | ~ | |||
| Серин | 0.679 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 75.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.265 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | min 16.8 г | 4.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.6 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.543 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.126 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из свиного сердца составляет 96,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».