Мой здоровый рацион

Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш

Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 48 г
Подсолнечное масло 5 г
Йогурт обезжиренный, ванильный или лимонный, с низкокалорийным подсластителем 145 г
Шампиньоны (Запекание) 206 г
Спаржа (Запекание) 100 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 100 г
Шпинат (Припускание) 105 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 96 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.5 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1049 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.5% 1382 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.7% 718 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 4.5% 1377 г
Углеводы (общие) 16.8 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.1% 769 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.9% 3357 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153 мкг 900 мкг 17% 10.6% 588 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 13.619 мкг ~
бета Каротин 0.622 мг 5 мг 12.4% 7.7% 804 г
Лютеин + Зеаксантин 476.679 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 5% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 8% 779 г
Витамин В4, холин 53.25 мг 500 мг 10.7% 6.7% 939 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 9.7% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1504 г
Витамин В9, фолаты 25.27 мкг 400 мкг 6.3% 3.9% 1583 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 4.3% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 5.09 мг 90 мг 5.7% 3.6% 1768 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.845 мг 15 мг 5.6% 3.5% 1775 г
гамма Токоферол 0.218 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 6.095 мкг 50 мкг 12.2% 7.6% 820 г
Витамин К, филлохинон 48.9 мкг 120 мкг 40.8% 25.4% 245 г
Витамин РР, НЭ 2.2484 мг 20 мг 11.2% 7% 890 г
Ниацин 1.091 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.08 мг 2500 мг 12.6% 7.9% 793 г
Кальций, Ca 55.28 мг 1000 мг 5.5% 3.4% 1809 г
Кремний, Si 13.119 мг 30 мг 43.7% 27.2% 229 г
Магний, Mg 36.01 мг 400 мг 9% 5.6% 1111 г
Натрий, Na 41.68 мг 1300 мг 3.2% 2% 3119 г
Сера, S 58.14 мг 1000 мг 5.8% 3.6% 1720 г
Фосфор, P 141 мг 800 мг 17.6% 11% 567 г
Хлор, Cl 53.78 мг 2300 мг 2.3% 1.4% 4277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 2.399 мг 18 мг 13.3% 8.3% 750 г
Йод, I 9.14 мкг 150 мкг 6.1% 3.8% 1641 г
Кобальт, Co 4.567 мкг 10 мкг 45.7% 28.5% 219 г
Литий, Li 0.707 мкг ~
Марганец, Mn 0.2378 мг 2 мг 11.9% 7.4% 841 г
Медь, Cu 190.55 мкг 1000 мкг 19.1% 11.9% 525 г
Молибден, Mo 2.69 мкг 70 мкг 3.8% 2.4% 2602 г
Никель, Ni 0.375 мкг ~
Олово, Sn 1.82 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 12.596 мкг 55 мкг 22.9% 14.3% 437 г
Стронций, Sr 12.52 мкг ~
Титан, Ti 10.5 мкг ~
Фтор, F 27.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14755 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 4.4% 1408 г
Цинк, Zn 0.814 мг 12 мг 6.8% 4.2% 1474 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.203 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.103 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.18 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.226 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.577 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.211 г ~
Тирозин 0.136 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.933 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.413 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.437 г min 16.8 г 14.5% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.864 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.122 г от 11.2 до 20.6 г 10% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.85 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Киш составляет 160,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».