| Цветная капуста (Варка со сливом) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3409 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 4.9% | 4222 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 10.9% | 1867 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 3.4% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 23.3% | 870 г |
| Вода | 90.3 г | 2273 г | 4% | 8.1% | 2517 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.4 мкг | 900 мкг | 2.7% | 5.5% | 3689 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 1.2% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 11.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 10.7% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 45.2 мг | 500 мг | 9% | 18.2% | 1106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.83 мг | 5 мг | 16.6% | 33.6% | 602 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 13.8% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.611 мкг | 400 мкг | 3.4% | 6.9% | 2939 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.89 мг | 90 мг | 44.3% | 89.7% | 226 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.049 мкг | 10 мкг | 0.5% | 1% | 20408 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.23 мг | 15 мг | 1.5% | 3% | 6522 г |
| Витамин Н, биотин | 1.052 мкг | 50 мкг | 2.1% | 4.3% | 4753 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 26.9% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8614 мг | 20 мг | 4.3% | 8.7% | 2322 г |
| Ниацин | 0.513 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 108.68 мг | 2500 мг | 4.3% | 8.7% | 2300 г |
| Кальций, Ca | 22.49 мг | 1000 мг | 2.2% | 4.5% | 4446 г |
| Кремний, Si | 8.679 мг | 30 мг | 28.9% | 58.5% | 346 г |
| Магний, Mg | 13.66 мг | 400 мг | 3.4% | 6.9% | 2928 г |
| Натрий, Na | 109.46 мг | 1300 мг | 8.4% | 17% | 1188 г |
| Сера, S | 14.13 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.8% | 7077 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 10.5% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 163.53 мг | 2300 мг | 7.1% | 14.4% | 1406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 224.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 197.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.227 мг | 18 мг | 6.8% | 13.8% | 1467 г |
| Йод, I | 1.94 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.6% | 7732 г |
| Кобальт, Co | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.8% | 24390 г |
| Марганец, Mn | 0.0623 мг | 2 мг | 3.1% | 6.3% | 3210 г |
| Медь, Cu | 40.09 мкг | 1000 мкг | 4% | 8.1% | 2494 г |
| Молибден, Mo | 3.458 мкг | 70 мкг | 4.9% | 9.9% | 2024 г |
| Никель, Ni | 3.492 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.579 мкг | 55 мкг | 1.1% | 2.2% | 9499 г |
| Фтор, F | 0.49 мкг | 4000 мкг | 816327 г | ||
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.8% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 0.2666 мг | 12 мг | 2.2% | 4.5% | 4501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.403 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.192 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.123 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.027 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.062 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.08 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.247 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.881 г | min 16.8 г | 5.2% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.747 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.082 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 49,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».