Мой здоровый рацион

Рецепт Піца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Піца

Тісто дріжджове 350 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 357 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 40 г
Перец сладкий красный (Запекание) 200 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 150 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 65 г
Лук репчатый 50 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Базилик, сушеный 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Подсолнечное масло 10 г
Кетчуп 150 г
Кукуруза, консервы 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Піца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.3 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 983 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.3% 628 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.9% 848 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 4.3% 1360 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3597 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.9 мкг 900 мкг 10.2% 6% 979 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 1.76 мкг ~
бета Каротин 0.389 мг 5 мг 7.8% 4.6% 1285 г
бета Криптоксантин 13.883 мкг ~
Ликопин 1342.702 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.967 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 4.4% 1324 г
Витамин В4, холин 35.43 мг 500 мг 7.1% 4.1% 1411 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 6.1% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.5% 905 г
Витамин В9, фолаты 18.114 мкг 400 мкг 4.5% 2.6% 2208 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 7.4% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 16.59 мг 90 мг 18.4% 10.7% 542 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.075 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.363 мг 15 мг 9.1% 5.3% 1101 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.987 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5066 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 4.1% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.1963 мг 20 мг 11% 6.4% 911 г
Ниацин 2.033 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.82 мг 2500 мг 7.8% 4.6% 1283 г
Кальций, Ca 138 мг 1000 мг 13.8% 8.1% 725 г
Кремний, Si 3.676 мг 30 мг 12.3% 7.2% 816 г
Магний, Mg 32.11 мг 400 мг 8% 4.7% 1246 г
Натрий, Na 314.18 мг 1300 мг 24.2% 14.1% 414 г
Сера, S 116.32 мг 1000 мг 11.6% 6.8% 860 г
Фосфор, P 147.8 мг 800 мг 18.5% 10.8% 541 г
Хлор, Cl 90.19 мг 2300 мг 3.9% 2.3% 2550 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 11.8 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 3.7% 1578 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5455 г
Кобальт, Co 2.94 мкг 10 мкг 29.4% 17.2% 340 г
Литий, Li 11.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 5.7% 1032 г
Медь, Cu 81.99 мкг 1000 мкг 8.2% 4.8% 1220 г
Молибден, Mo 4.155 мкг 70 мкг 5.9% 3.4% 1685 г
Никель, Ni 1.431 мкг ~
Олово, Sn 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 21.8 мкг ~
Селен, Se 9.182 мкг 55 мкг 16.7% 9.7% 599 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Титан, Ti 1.44 мкг ~
Фтор, F 22.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17544 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 4.3% 1344 г
Цинк, Zn 1.2402 мг 12 мг 10.3% 6% 968 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.528 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 1.082 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.473 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.85 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.77 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.918 мг ~
бета Ситостерол 2.978 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.15 г ~
6:0 Капроновая 0.093 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.448 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.811 г min 16.8 г 10.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.58 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.174 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Піца составляет 171,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».