Мой здоровый рацион

Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Жарка) 800 г
Яйцо куриное 127 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 50 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.2 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1334 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.5% 1767 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 10.6% 747 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 3.8% 2086 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.5% 833 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 2.7% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 6.5% 1215 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.261 мг 5 мг 5.2% 4.1% 1916 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.6% 1714 г
Витамин В4, холин 51.59 мг 500 мг 10.3% 8.2% 969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 4% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин В9, фолаты 5.435 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7360 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 13.61 мг 90 мг 15.1% 12% 661 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.883 мг 15 мг 19.2% 15.2% 520 г
Витамин Н, биотин 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 5.2% 1548 г
Витамин К, филлохинон 67.2 мкг 120 мкг 56% 44.4% 179 г
Витамин РР, НЭ 1.4341 мг 20 мг 7.2% 5.7% 1395 г
Ниацин 0.623 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.39 мг 2500 мг 6.1% 4.8% 1651 г
Кальций, Ca 38.8 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2577 г
Кремний, Si 13.383 мг 30 мг 44.6% 35.3% 224 г
Магний, Mg 18.13 мг 400 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Натрий, Na 109.89 мг 1300 мг 8.5% 6.7% 1183 г
Сера, S 60.29 мг 1000 мг 6% 4.8% 1659 г
Фосфор, P 60.4 мг 800 мг 7.6% 6% 1325 г
Хлор, Cl 169.81 мг 2300 мг 7.4% 5.9% 1354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.1 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 11.51 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 4.9% 1623 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 2.1% 3769 г
Кобальт, Co 4.335 мкг 10 мкг 43.4% 34.4% 231 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.2045 мг 2 мг 10.2% 8.1% 978 г
Медь, Cu 98.14 мкг 1000 мкг 9.8% 7.8% 1019 г
Молибден, Mo 6.352 мкг 70 мкг 9.1% 7.2% 1102 г
Никель, Ni 4.857 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Рубидий, Rb 25.4 мкг ~
Селен, Se 5.176 мкг 55 мкг 9.4% 7.4% 1063 г
Стронций, Sr 3.17 мкг ~
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 14.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27624 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 4.4% 1805 г
Цинк, Zn 0.6136 мг 12 мг 5.1% 4% 1956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.187 г ~
Валин 0.161 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.184 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 60.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.028 г min 16.8 г 12.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.898 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.797 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 26.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 126,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».