| Оливковое масло | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо | 390 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 20 г | 76 г | 26.3% | 13.8% | 380 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 11.5% | 455 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3403 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.3 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 4.8% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 69.89 мг | 500 мг | 14% | 7.3% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.688 мг | 5 мг | 13.8% | 7.2% | 727 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 9.6% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.819 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 14189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.885 мкг | 3 мкг | 96.2% | 50.4% | 104 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.166 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 6024 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.094 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.354 мг | 15 мг | 2.4% | 1.3% | 4237 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.1% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5459 мг | 20 мг | 22.7% | 11.9% | 440 г |
| Бетаин | 20.111 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.39 мг | 2500 мг | 14% | 7.3% | 716 г |
| Кальций, Ca | 14.69 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6807 г |
| Магний, Mg | 20.67 мг | 400 мг | 5.2% | 2.7% | 1935 г |
| Натрий, Na | 66.14 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.7% | 1966 г |
| Сера, S | 200.32 мг | 1000 мг | 20% | 10.5% | 499 г |
| Фосфор, P | 190.8 мг | 800 мг | 23.9% | 12.5% | 419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.157 мг | 18 мг | 12% | 6.3% | 834 г |
| Марганец, Mn | 0.0095 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 21053 г |
| Медь, Cu | 67.78 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.6% | 1475 г |
| Селен, Se | 21.475 мкг | 55 мкг | 39% | 20.5% | 256 г |
| Фтор, F | 0.13 мкг | 4000 мкг | 3076923 г | ||
| Цинк, Zn | 7.8894 мг | 12 мг | 65.7% | 34.5% | 152 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.347 г | ~ | |||
| Валин | 0.927 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.661 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.877 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.659 г | ~ | |||
| Лизин | 1.802 г | ~ | |||
| Метионин | 0.584 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.907 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.845 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.101 г | ~ | |||
| Глицин | 0.892 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.263 г | ~ | |||
| Пролин | 0.825 г | ~ | |||
| Серин | 0.788 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.711 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.18 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.562 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.007 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.513 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.584 г | min 16.8 г | 33.2% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.78 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.629 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.485 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.274 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.389 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.389 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.389 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк Чак ай ролл составляет 190,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».