| Бульон | 1090 г |
| Вода | 780 г |
| Картофель (Варка без слива) | 215 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 77 г |
| Морковь (Пассерование) | 96 г |
| Свекла (Пассерование) | 98 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 281 г |
| Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] | 77 г |
| Кетчуп Томатный [Махеевъ] | 76 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Свиной жир, приготовленный | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.1 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4307 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 31.7% | 809 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 19.2% | 1333 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.6% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.7% | 3333 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 9.2% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 68.6 мкг | 900 мкг | 7.6% | 19.4% | 1312 г |
| бета Каротин | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 21.2% | 1205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2.6% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 2.3% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 2.77 мг | 500 мг | 0.6% | 1.5% | 18051 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 2% | 13158 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 5.1% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.721 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.8% | 14700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.003 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.5 мг | 90 мг | 3.9% | 10% | 2571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 111111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.009 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.269 мг | 15 мг | 1.8% | 4.6% | 5576 г |
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 17.9% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2743 мг | 20 мг | 1.4% | 3.6% | 7291 г |
| Ниацин | 0.191 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 98.76 мг | 2500 мг | 4% | 10.2% | 2531 г |
| Кальций, Ca | 10.21 мг | 1000 мг | 1% | 2.6% | 9794 г |
| Кремний, Si | 9.533 мг | 30 мг | 31.8% | 81.3% | 315 г |
| Магний, Mg | 6.17 мг | 400 мг | 1.5% | 3.8% | 6483 г |
| Натрий, Na | 4.69 мг | 1300 мг | 0.4% | 1% | 27719 г |
| Сера, S | 9.25 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.3% | 10811 г |
| Фосфор, P | 13 мг | 800 мг | 1.6% | 4.1% | 6154 г |
| Хлор, Cl | 13.1 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.5% | 17557 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.231 мг | 18 мг | 1.3% | 3.3% | 7792 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.5% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 0.975 мкг | 10 мкг | 9.8% | 25.1% | 1026 г |
| Литий, Li | 6.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 7.2% | 3571 г |
| Медь, Cu | 29.57 мкг | 1000 мкг | 3% | 7.7% | 3382 г |
| Молибден, Mo | 2.525 мкг | 70 мкг | 3.6% | 9.2% | 2772 г |
| Никель, Ni | 1.969 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.8% | 38194 г |
| Стронций, Sr | 1.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.6 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2.3% | 11561 г |
| Хром, Cr | 1.66 мкг | 50 мкг | 3.3% | 8.4% | 3012 г |
| Цинк, Zn | 0.1265 мг | 12 мг | 1.1% | 2.8% | 9486 г |
| Цирконий, Zr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.13 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.062 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | min 16.8 г | 1.7% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.278 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.139 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.406 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без мяса на свином бульоне составляет 39,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».