Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны жареные с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с морковью и луком

Шампиньоны (Жарка) 300 г
Морковь (Жарка) 65 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.2% 2054 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.9% 982 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 20.8% 606 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.5% 2789 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.6 мкг 900 мкг 32.1% 40.5% 312 г
бета Каротин 1.731 мг 5 мг 34.6% 43.7% 289 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 5.9% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 22% 575 г
Витамин В4, холин 17.68 мг 500 мг 3.5% 4.4% 2828 г
Витамин В5, пантотеновая 1.455 мг 5 мг 29.1% 36.7% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 10.747 мкг 400 мкг 2.7% 3.4% 3722 г
Витамин В12, кобаламин 0.07 мкг 3 мкг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин C, аскорбиновая 4.86 мг 90 мг 5.4% 6.8% 1852 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.9% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.34 мг 15 мг 15.6% 19.7% 641 г
Витамин Н, биотин 11.612 мкг 50 мкг 23.2% 29.3% 431 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.797 мг 20 мг 19% 24% 527 г
Ниацин 3.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.79 мг 2500 мг 15.8% 19.9% 633 г
Кальций, Ca 15.68 мг 1000 мг 1.6% 2% 6378 г
Кремний, Si 5.82 мг 30 мг 19.4% 24.5% 515 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 5.9% 2121 г
Натрий, Na 7.87 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16518 г
Сера, S 41.19 мг 1000 мг 4.1% 5.2% 2428 г
Фосфор, P 93.6 мг 800 мг 11.7% 14.8% 855 г
Хлор, Cl 31.57 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 277.1 мкг ~
Бор, B 67.2 мкг ~
Ванадий, V 15.76 мкг ~
Железо, Fe 0.525 мг 18 мг 2.9% 3.7% 3429 г
Йод, I 14.62 мкг 150 мкг 9.7% 12.2% 1026 г
Кобальт, Co 10.639 мкг 10 мкг 106.4% 134.3% 94 г
Литий, Li 1.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.1251 мг 2 мг 6.3% 8% 1599 г
Медь, Cu 356.67 мкг 1000 мкг 35.7% 45.1% 280 г
Молибден, Mo 4.14 мкг 70 мкг 5.9% 7.4% 1691 г
Никель, Ni 1.463 мкг ~
Рубидий, Rb 100.9 мкг ~
Селен, Se 19.341 мкг 55 мкг 35.2% 44.4% 284 г
Стронций, Sr 7.51 мкг ~
Титан, Ti 21.19 мкг ~
Фтор, F 19.22 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20812 г
Хром, Cr 5.61 мкг 50 мкг 11.2% 14.1% 891 г
Цинк, Zn 0.5108 мг 12 мг 4.3% 5.4% 2349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.064 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 88.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.828 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.266 г min 16.8 г 7.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.192 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.52 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 39.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.3 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с морковью и луком составляет 79,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».