Мой здоровый рацион

Рецепт Маринованная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маринованная капуста

Капуста белокочанная 700 г
Морковь 130 г
Сахар песок 45 г
Уксус столовый 9% 44 г
Подсолнечное масло 32 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маринованная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.8 ккал 1684 ккал 3% 6% 3382 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.6% 7600 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.2% 2435 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 5.4% 3650 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 12% 1667 г
Вода 88.7 г 2273 г 3.9% 7.8% 2563 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 180.6 мкг 900 мкг 20.1% 40.4% 498 г
бета Каротин 1.104 мг 5 мг 22.1% 44.4% 453 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 2.6% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 4.4% 4500 г
Витамин В4, холин 5.95 мг 500 мг 1.2% 2.4% 8403 г
Витамин В5, пантотеновая 0.023 мг 5 мг 0.5% 1% 21739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 6% 3333 г
Витамин В9, фолаты 11.42 мкг 400 мкг 2.9% 5.8% 3503 г
Витамин C, аскорбиновая 29.39 мг 90 мг 32.7% 65.7% 306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.054 мг 15 мг 7% 14.1% 1423 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 92593 г
Витамин К, филлохинон 38 мкг 120 мкг 31.7% 63.7% 316 г
Витамин РР, НЭ 0.5327 мг 20 мг 2.7% 5.4% 3754 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.74 мг 2500 мг 6.5% 13.1% 1536 г
Кальций, Ca 27.22 мг 1000 мг 2.7% 5.4% 3674 г
Кремний, Si 27.808 мг 30 мг 92.7% 186.1% 108 г
Магний, Mg 11.47 мг 400 мг 2.9% 5.8% 3487 г
Натрий, Na 8.49 мг 1300 мг 0.7% 1.4% 15312 г
Сера, S 18.73 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5339 г
Фосфор, P 19.9 мг 800 мг 2.5% 5% 4020 г
Хлор, Cl 23.98 мг 2300 мг 1% 2% 9591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.9 мкг ~
Бор, B 114.4 мкг ~
Ванадий, V 8.87 мкг ~
Железо, Fe 0.362 мг 18 мг 2% 4% 4972 г
Йод, I 1.9 мкг 150 мкг 1.3% 2.6% 7895 г
Кобальт, Co 1.626 мкг 10 мкг 16.3% 32.7% 615 г
Литий, Li 0.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1005 мг 2 мг 5% 10% 1990 г
Медь, Cu 43.56 мкг 1000 мкг 4.4% 8.8% 2296 г
Молибден, Mo 7.167 мкг 70 мкг 10.2% 20.5% 977 г
Никель, Ni 7.774 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.154 мкг 55 мкг 0.3% 0.6% 35714 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 44.21 мкг 4000 мкг 1.1% 2.2% 9048 г
Хром, Cr 2.68 мкг 50 мкг 5.4% 10.8% 1866 г
Цинк, Zn 0.2288 мг 12 мг 1.9% 3.8% 5245 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 55.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.137 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.525 г min 16.8 г 3.1% 6.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.523 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.433 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 25.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.319 г ~

Энергетическая ценность Маринованная капуста составляет 49,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».