Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 500 г
Лук репчатый 72 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 57 г
Чеснок 8 г
Кабачок 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.7% 594 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.8% 589 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 3076 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.6 мкг 900 мкг 4.6% 3.2% 2163 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 6.4% 1091 г
Витамин В4, холин 59.06 мг 500 мг 11.8% 8.2% 847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 12.3% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 13% 538 г
Витамин В9, фолаты 7.454 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5366 г
Витамин В12, кобаламин 0.922 мкг 3 мкг 30.7% 21.4% 325 г
Витамин C, аскорбиновая 3.1 мг 90 мг 3.4% 2.4% 2903 г
Витамин D, кальциферол 0.464 мкг 10 мкг 4.6% 3.2% 2155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.7% 10490 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.925 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2597 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.7958 мг 20 мг 19% 13.2% 527 г
Ниацин 0.13 мг ~
Бетаин 4.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.4 мг 2500 мг 8% 5.6% 1248 г
Кальций, Ca 36.54 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2737 г
Кремний, Si 4.556 мг 30 мг 15.2% 10.6% 658 г
Магний, Mg 16.91 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2365 г
Натрий, Na 309.91 мг 1300 мг 23.8% 16.6% 419 г
Сера, S 137.63 мг 1000 мг 13.8% 9.6% 727 г
Фосфор, P 146.4 мг 800 мг 18.3% 12.8% 546 г
Хлор, Cl 418.75 мг 2300 мг 18.2% 12.7% 549 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.4 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 0.88 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 4.9% 1408 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 1% 6944 г
Кобальт, Co 1.715 мкг 10 мкг 17.2% 12% 583 г
Литий, Li 0.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0567 мг 2 мг 2.8% 2% 3527 г
Медь, Cu 107.89 мкг 1000 мкг 10.8% 7.5% 927 г
Молибден, Mo 1.895 мкг 70 мкг 2.7% 1.9% 3694 г
Никель, Ni 0.623 мкг ~
Рубидий, Rb 49.9 мкг ~
Селен, Se 19.605 мкг 55 мкг 35.6% 24.8% 281 г
Фтор, F 8.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46729 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4545 г
Цинк, Zn 2.0824 мг 12 мг 17.4% 12.1% 576 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.29 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.842 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.514 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.025 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Гидроксипролин 0.135 г ~
Глицин 0.627 г ~
Глутаминовая кислота 1.845 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.486 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.536 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.616 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.542 г min 16.8 г 21.1% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.739 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.598 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.053 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.118 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.111 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.122 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.096 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.09 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.026 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 143,5 кКал.

  • Порция = 37 гр (53.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок