Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с редькой,. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с редькой,

Минтай (Тушение) 260 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька), вареная, с солью 100 г
Соевый соус 32 г
Сахар песок 50 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с редькой,".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.9 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1546 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12.9% 710 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.2% 8000 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 6.2% 1490 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.8% 3197 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 15789 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 4.2% 2169 г
Витамин В4, холин 42.16 мг 500 мг 8.4% 7.7% 1186 г
Витамин В5, пантотеновая 0.208 мг 5 мг 4.2% 3.9% 2404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 7.531 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5311 г
Витамин В12, кобаламин 0.982 мкг 3 мкг 32.7% 30% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 4.3% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.1% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9255 мг 20 мг 14.6% 13.4% 684 г
Ниацин 0.784 мг ~
Бетаин 2.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.82 мг 2500 мг 14.6% 13.4% 687 г
Кальций, Ca 40.73 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2455 г
Кремний, Si 0.116 мг 30 мг 0.4% 0.4% 25862 г
Магний, Mg 43.09 мг 400 мг 10.8% 9.9% 928 г
Натрий, Na 528.16 мг 1300 мг 40.6% 37.3% 246 г
Сера, S 113.72 мг 1000 мг 11.4% 10.5% 879 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 20.3% 453 г
Хлор, Cl 91.14 мг 2300 мг 4% 3.7% 2524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.6 мкг ~
Бор, B 1.4 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 3.8% 2446 г
Йод, I 43.43 мкг 150 мкг 29% 26.6% 345 г
Кобальт, Co 9.339 мкг 10 мкг 93.4% 85.8% 107 г
Литий, Li 0.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 8.8% 1038 г
Медь, Cu 114.68 мкг 1000 мкг 11.5% 10.6% 872 г
Молибден, Mo 3.536 мкг 70 мкг 5.1% 4.7% 1980 г
Никель, Ni 4.943 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 8.176 мкг 55 мкг 14.9% 13.7% 673 г
Фтор, F 417.54 мкг 4000 мкг 10.4% 9.6% 958 г
Хром, Cr 34.59 мкг 50 мкг 69.2% 63.5% 145 г
Цинк, Zn 0.8372 мг 12 мг 7% 6.4% 1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.279 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 0.903 г ~
Лизин 1.218 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.618 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.851 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Глицин 0.553 г ~
Глутаминовая кислота 1.01 г ~
Пролин 0.437 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.11 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.069 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.118 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.124 г ~

Энергетическая ценность Минтай с редькой, составляет 108,9 кКал.

  • Порция = 199 гр (216.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».