| Печень куриная (Тушение) | 858 г |
| Чеснок (Тушение) | 8 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 10% жирности | 75 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1285 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 15% | 510 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.4% | 1191 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2.4% | 3085 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6966.8 мкг | 900 мкг | 774.1% | 590.9% | 13 г |
| Ретинол | 6.966 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.08 мг | 5 мг | 1.6% | 1.2% | 6250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.318 мг | 1.5 мг | 21.2% | 16.2% | 472 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.442 мг | 1.8 мг | 80.1% | 61.1% | 125 г |
| Витамин В4, холин | 138.88 мг | 500 мг | 27.8% | 21.2% | 360 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.299 мг | 5 мг | 86% | 65.6% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.564 мг | 2 мг | 28.2% | 21.5% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.511 мкг | 400 мкг | 29.4% | 22.4% | 340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.209 мкг | 3 мкг | 373.6% | 285.2% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.77 мг | 90 мг | 16.4% | 12.5% | 609 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 3.2% | 2396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.419 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 11933 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4475 мг | 20 мг | 47.2% | 36% | 212 г |
| Ниацин | 6.945 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.89 мг | 2500 мг | 9% | 6.9% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 19.81 мг | 1000 мг | 2% | 1.5% | 5048 г |
| Кремний, Si | 0.555 мг | 30 мг | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| Магний, Mg | 18.83 мг | 400 мг | 4.7% | 3.6% | 2124 г |
| Натрий, Na | 62.66 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.7% | 2075 г |
| Сера, S | 148.51 мг | 1000 мг | 14.9% | 11.4% | 673 г |
| Фосфор, P | 189.1 мг | 800 мг | 23.6% | 18% | 423 г |
| Хлор, Cl | 8.03 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 28643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.21 мг | 18 мг | 67.8% | 51.8% | 147 г |
| Йод, I | 0.79 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.4% | 18987 г |
| Кобальт, Co | 10.749 мкг | 10 мкг | 107.5% | 82.1% | 93 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2771 мг | 2 мг | 13.9% | 10.6% | 722 г |
| Медь, Cu | 284.45 мкг | 1000 мкг | 28.4% | 21.7% | 352 г |
| Молибден, Mo | 41.045 мкг | 70 мкг | 58.6% | 44.7% | 171 г |
| Никель, Ni | 0.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.26 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.703 мкг | 55 мкг | 52.2% | 39.8% | 192 г |
| Стронций, Sr | 1.08 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.6 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Хром, Cr | 6.71 мкг | 50 мкг | 13.4% | 10.2% | 745 г |
| Цинк, Zn | 4.7388 мг | 12 мг | 39.5% | 30.2% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.848 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.739 г | ~ | |||
| Валин | 0.915 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.683 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.402 г | ~ | |||
| Лизин | 0.779 г | ~ | |||
| Метионин | 0.305 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.48 г | ~ | |||
| Треонин | 0.524 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.713 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аланин | 1.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.778 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.026 г | ~ | |||
| Пролин | 0.734 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 237.98 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.332 г | min 16.8 г | 7.9% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.117 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.509 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сливочном соусе с чесноком составляет 131 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».