| Вода | 400 г |
| Ржаная мука, обдирная | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Ячменный солод | 50 г |
| Дрожжевой экстракт | 10 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.8 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 3.8% | 987 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 0.9% | 4308 г |
| Углеводы | 56 г | 219 г | 25.6% | 9.6% | 391 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.5 г | 20 г | 32.5% | 12.1% | 308 г |
| Вода | 27 г | 2273 г | 1.2% | 0.4% | 8419 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 10 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.497 мг | 1.5 мг | 33.1% | 12.4% | 302 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.301 мг | 1.8 мг | 16.7% | 6.2% | 598 г |
| Витамин В4, холин | 24.79 мг | 500 мг | 5% | 1.9% | 2017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 2.8% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 3.5% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.106 мкг | 400 мкг | 25.8% | 9.6% | 388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.006 мкг | 3 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.217 мг | 15 мг | 8.1% | 3% | 1233 г |
| Витамин Н, биотин | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.7% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9468 мг | 20 мг | 19.7% | 7.4% | 507 г |
| Ниацин | 0.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.79 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.2% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 30.69 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.2% | 3258 г |
| Кремний, Si | 1.25 мг | 30 мг | 4.2% | 1.6% | 2400 г |
| Магний, Mg | 38.51 мг | 400 мг | 9.6% | 3.6% | 1039 г |
| Натрий, Na | 287.29 мг | 1300 мг | 22.1% | 8.3% | 453 г |
| Сера, S | 59.18 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.2% | 1690 г |
| Фосфор, P | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 5.6% | 661 г |
| Хлор, Cl | 380.01 мг | 2300 мг | 16.5% | 6.2% | 605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.172 мг | 18 мг | 12.1% | 4.5% | 829 г |
| Йод, I | 1.93 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7772 г |
| Кобальт, Co | 0.594 мкг | 10 мкг | 5.9% | 2.2% | 1684 г |
| Марганец, Mn | 0.7727 мг | 2 мг | 38.6% | 14.4% | 259 г |
| Медь, Cu | 145.53 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 5.5% | 687 г |
| Молибден, Mo | 7.794 мкг | 70 мкг | 11.1% | 4.1% | 898 г |
| Никель, Ni | 0.688 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.141 мкг | 55 мкг | 18.4% | 6.9% | 542 г |
| Титан, Ti | 3.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.14 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.7% | 5623 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.5% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.8942 мг | 12 мг | 7.5% | 2.8% | 1342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 43.981 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.264 г | ~ | |||
| Лизин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.196 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.853 г | ~ | |||
| Пролин | 0.28 г | ~ | |||
| Серин | 0.187 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.288 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | min 16.8 г | 1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.386 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлебобулочное изделие "Ржаной край" составляет 267,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».