| Печень говяжья | 500 г |
| Лук репчатый | 96 г |
| Сметана 20% жирности | 141 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 12.9% | 461 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 8.7% | 683 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.8% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7340.4 мкг | 900 мкг | 815.6% | 484.3% | 12 г |
| Ретинол | 7.192 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.888 мг | 5 мг | 17.8% | 10.6% | 563 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 11% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.941 мг | 1.8 мг | 107.8% | 64% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 566.84 мг | 500 мг | 113.4% | 67.3% | 88 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.024 мг | 5 мг | 120.5% | 71.6% | 83 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.646 мг | 2 мг | 32.3% | 19.2% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.777 мкг | 400 мкг | 53.2% | 31.6% | 188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.467 мкг | 3 мкг | 1748.9% | 1038.5% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30.55 мг | 90 мг | 33.9% | 20.1% | 295 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.072 мкг | 10 мкг | 10.7% | 6.4% | 933 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.917 мг | 15 мг | 6.1% | 3.6% | 1636 г |
| Витамин Н, биотин | 86.65 мкг | 50 мкг | 173.3% | 102.9% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.5% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5752 мг | 20 мг | 57.9% | 34.4% | 173 г |
| Ниацин | 7.912 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.88 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.1% | 839 г |
| Кальций, Ca | 35.17 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.1% | 2843 г |
| Кремний, Si | 0.838 мг | 30 мг | 2.8% | 1.7% | 3580 г |
| Магний, Mg | 20.08 мг | 400 мг | 5% | 3% | 1992 г |
| Натрий, Na | 201.37 мг | 1300 мг | 15.5% | 9.2% | 646 г |
| Сера, S | 226.06 мг | 1000 мг | 22.6% | 13.4% | 442 г |
| Фосфор, P | 298.7 мг | 800 мг | 37.3% | 22.1% | 268 г |
| Хлор, Cl | 265.42 мг | 2300 мг | 11.5% | 6.8% | 867 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.212 мг | 18 мг | 34.5% | 20.5% | 290 г |
| Йод, I | 8.21 мкг | 150 мкг | 5.5% | 3.3% | 1827 г |
| Кобальт, Co | 18.316 мкг | 10 мкг | 183.2% | 108.8% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3148 мг | 2 мг | 15.7% | 9.3% | 635 г |
| Медь, Cu | 3336 мкг | 1000 мкг | 333.6% | 198.1% | 30 г |
| Молибден, Mo | 97.504 мкг | 70 мкг | 139.3% | 82.7% | 72 г |
| Никель, Ni | 55.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.825 мкг | 55 мкг | 63.3% | 37.6% | 158 г |
| Стронций, Sr | 4.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 210.08 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 3.1% | 1904 г |
| Хром, Cr | 28.75 мкг | 50 мкг | 57.5% | 34.1% | 174 г |
| Цинк, Zn | 4.571 мг | 12 мг | 38.1% | 22.6% | 263 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.118 г | ~ | |||
| Валин | 1.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.744 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.818 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.396 г | ~ | |||
| Лизин | 1.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.714 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.818 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.891 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.895 г | ~ | |||
| Серин | 0.58 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.642 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.01 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.707 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.104 г | min 16.8 г | 12.5% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.962 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 17.02 составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».