Мой здоровый рацион

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха

Килька в томатном соусе 180 420 г
Вода 2000 г
Картофель 3 Штука
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.1 ккал 1684 ккал 2.4% 5.8% 4097 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 8.3% 2923 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 9.2% 2667 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.4% 7300 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 3.6% 6667 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 9.7% 2479 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 2.7% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 1.2% 20000 г
Витамин В4, холин 1.56 мг 500 мг 0.3% 0.7% 32051 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.9% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 5.1% 4878 г
Витамин В9, фолаты 1.32 мкг 400 мкг 0.3% 0.7% 30303 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 7.5% 3214 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.02 мг 15 мг 0.1% 0.2% 75000 г
Витамин Н, биотин 0.048 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 104167 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.236 мг 20 мг 1.2% 2.9% 8475 г
Ниацин 0.164 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.16 мг 2500 мг 3% 7.3% 3326 г
Кальций, Ca 6.04 мг 1000 мг 0.6% 1.5% 16556 г
Кремний, Si 6.2 мг 30 мг 20.7% 50.4% 484 г
Магний, Mg 4.12 мг 400 мг 1% 2.4% 9709 г
Натрий, Na 1.48 мг 1300 мг 0.1% 0.2% 87838 г
Сера, S 7.24 мг 1000 мг 0.7% 1.7% 13812 г
Фосфор, P 9.3 мг 800 мг 1.2% 2.9% 8602 г
Хлор, Cl 9.08 мг 2300 мг 0.4% 1% 25330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.2 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 17.88 мкг ~
Железо, Fe 0.141 мг 18 мг 0.8% 1.9% 12766 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 20833 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 19.5% 1250 г
Литий, Li 9.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 3.6% 6472 г
Медь, Cu 20.68 мкг 1000 мкг 2.1% 5.1% 4836 г
Молибден, Mo 2.24 мкг 70 мкг 3.2% 7.8% 3125 г
Никель, Ni 0.72 мкг ~
Рубидий, Rb 79 мкг ~
Селен, Se 0.052 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 105769 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 84.84 мкг 4000 мкг 2.1% 5.1% 4715 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 6.3% 3906 г
Цинк, Zn 0.0772 мг 12 мг 0.6% 1.5% 15544 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.04 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.02 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.01 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 41,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».