| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста цветная (Варка без слива) | 300 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 170 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 170 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 150 г |
| Помидоры (томаты) (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 1500 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Масло оливковое | 100 г |
| Перец жгучий красный | 30 г |
| Карри, порошок | 5 г |
| Тмин | 5 г |
| Кориандр | 5 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Петрушка (Варка без слива) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Имбирь, молотый | 5 г |
| Соевый соус | 10 г |
Сначала на оливковом масле немного обжаривается весь лук, в него добавляются приправы и все вместе тушится. В лук добавляются порезанные сельдерей, морковь, капуста белокочанная, помидоры, соцветия цветной капусты и все заливается водой. Теперь можно добавить остальные компоненты. Варится суп, пока не овощи не станут мягкими. Готовить суп можно и без предварительного обжаривания: просто соединить все овощи и проварить до готовности. Источник: http://www.neboleem.net/bonnskij-sup.php
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3889 г |
| Белки | 0.9 г | 76 г | 1.2% | 2.8% | 8444 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 13.2% | 1750 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 12.7% | 1818 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9.2% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 171 мкг | 900 мкг | 19% | 43.9% | 526 г |
| бета Каротин | 1.033 мг | 5 мг | 20.7% | 47.8% | 484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.025 мг | 1.5 мг | 1.7% | 3.9% | 6000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.2% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 7.04 мг | 500 мг | 1.4% | 3.2% | 7102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.137 мг | 5 мг | 2.7% | 6.2% | 3650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 8.3% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.157 мкг | 400 мкг | 2.5% | 5.8% | 3938 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.57 мг | 90 мг | 10.6% | 24.5% | 940 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 9.2% | 2530 г |
| Витамин Н, биотин | 0.358 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.6% | 13966 г |
| Витамин К, филлохинон | 28 мкг | 120 мкг | 23.3% | 53.8% | 429 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4726 мг | 20 мг | 2.4% | 5.5% | 4232 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.3 мг | 2500 мг | 6.2% | 14.3% | 1610 г |
| Кальций, Ca | 27.91 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.5% | 3583 г |
| Магний, Mg | 13.46 мг | 400 мг | 3.4% | 7.9% | 2972 г |
| Натрий, Na | 36.46 мг | 1300 мг | 2.8% | 6.5% | 3566 г |
| Сера, S | 11.55 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.8% | 8658 г |
| Фосфор, P | 23.6 мг | 800 мг | 3% | 6.9% | 3390 г |
| Хлор, Cl | 15.32 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.6% | 15013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 49.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.643 мг | 18 мг | 3.6% | 8.3% | 2799 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.4% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.594 мкг | 10 мкг | 15.9% | 36.7% | 627 г |
| Марганец, Mn | 0.1439 мг | 2 мг | 7.2% | 16.6% | 1390 г |
| Медь, Cu | 41.05 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 9.5% | 2436 г |
| Молибден, Mo | 3.049 мкг | 70 мкг | 4.4% | 10.2% | 2296 г |
| Селен, Se | 0.388 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 14175 г |
| Фтор, F | 50.1 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 3% | 7984 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 6.9% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.1992 мг | 12 мг | 1.7% | 3.9% | 6024 г |
Энергетическая ценность Боннский суп Вариант 1 составляет 43,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».