| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Запекание) | 75 г |
| Вода | 50 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Соль столовая | 1 г |
| Печень баранья (Запекание) | 190 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 50 г |
| Markenbutter | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 18 г |
| Чеснок (Запекание) | 2 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.6 ккал | 1684 ккал | 16% | 6% | 627 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 9% | 413 г |
| Жиры | 12.7 г | 56 г | 22.7% | 8.5% | 441 г |
| Углеводы | 20 г | 219 г | 9.1% | 3.4% | 1095 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 2.8% | 1333 г |
| Вода | 46.9 г | 2273 г | 2.1% | 0.8% | 4846 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4971 мкг | 900 мкг | 552.3% | 205.6% | 18 г |
| Ретинол | 2.573 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.229 мг | 1.5 мг | 15.3% | 5.7% | 655 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.705 мг | 1.8 мг | 94.7% | 35.3% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 103.43 мг | 500 мг | 20.7% | 7.7% | 483 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.317 мг | 5 мг | 86.3% | 32.1% | 116 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.604 мг | 2 мг | 30.2% | 11.2% | 331 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.594 мкг | 400 мкг | 26.6% | 9.9% | 375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 59.473 мкг | 3 мкг | 1982.4% | 738% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.73 мг | 90 мг | 10.8% | 4% | 925 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.91 мкг | 10 мкг | 9.1% | 3.4% | 1099 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.19 мг | 15 мг | 7.9% | 2.9% | 1261 г |
| Витамин Н, биотин | 7.581 мкг | 50 мкг | 15.2% | 5.7% | 660 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1955 мг | 20 мг | 31% | 11.5% | 323 г |
| Ниацин | 5.222 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.61 мг | 2500 мг | 8.9% | 3.3% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 37.38 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.4% | 2675 г |
| Кремний, Si | 1.812 мг | 30 мг | 6% | 2.2% | 1656 г |
| Магний, Mg | 20.45 мг | 400 мг | 5.1% | 1.9% | 1956 г |
| Натрий, Na | 477.68 мг | 1300 мг | 36.7% | 13.7% | 272 г |
| Сера, S | 193.61 мг | 1000 мг | 19.4% | 7.2% | 517 г |
| Фосфор, P | 298.4 мг | 800 мг | 37.3% | 13.9% | 268 г |
| Хлор, Cl | 46.8 мг | 2300 мг | 2% | 0.7% | 4915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.595 мг | 18 мг | 31.1% | 11.6% | 322 г |
| Йод, I | 7.89 мкг | 150 мкг | 5.3% | 2% | 1901 г |
| Кобальт, Co | 21.128 мкг | 10 мкг | 211.3% | 78.7% | 47 г |
| Литий, Li | 0.018 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3875 мг | 2 мг | 19.4% | 7.2% | 516 г |
| Медь, Cu | 3410.72 мкг | 1000 мкг | 341.1% | 127% | 29 г |
| Молибден, Mo | 5.499 мкг | 70 мкг | 7.9% | 2.9% | 1273 г |
| Никель, Ni | 1.131 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.714 мкг | 55 мкг | 90.4% | 33.7% | 111 г |
| Фтор, F | 38.17 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.4% | 10479 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.7% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 4.7515 мг | 12 мг | 39.6% | 14.7% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.808 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.353 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.291 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.513 г | ~ | |||
| Лизин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.272 г | ~ | |||
| Треонин | 0.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.085 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.413 г | ~ | |||
| Глицин | 0.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.385 г | ~ | |||
| Серин | 0.397 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 14.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 419.16 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.192 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.088 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.108 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.123 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.574 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.044 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.691 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.371 г | min 16.8 г | 20.1% | 7.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.298 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Leberstrudel составляет 268,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».