Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с луком

Печень куриная 1200 г
Лук репчатый 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 16% 697 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.2% 1806 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.4% 4867 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.4% 1333 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2896 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6000 мкг 900 мкг 666.7% 746.6% 15 г
Ретинол 6 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.275 мг 1.5 мг 18.3% 20.5% 545 г
Витамин В2, рибофлавин 1.06 мг 1.8 мг 58.9% 66% 170 г
Витамин В4, холин 100.25 мг 500 мг 20.1% 22.5% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 3.167 мг 5 мг 63.3% 70.9% 158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.51 мг 2 мг 25.5% 28.6% 392 г
Витамин В9, фолаты 124.5 мкг 400 мкг 31.1% 34.8% 321 г
Витамин В12, кобаламин 8.29 мкг 3 мкг 276.3% 309.4% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 17.5 мг 90 мг 19.4% 21.7% 514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 3.4% 3333 г
Витамин Н, биотин 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 1% 11111 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.9432 мг 20 мг 34.7% 38.9% 288 г
Ниацин 5.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232 мг 2500 мг 9.3% 10.4% 1078 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 2.6% 4348 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 9.3% 1200 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 5.4% 2105 г
Натрий, Na 47 мг 1300 мг 3.6% 4% 2766 г
Сера, S 134.5 мг 1000 мг 13.5% 15.1% 743 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 22.8% 491 г
Хлор, Cl 12.5 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 18400 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 200 мкг ~
Бор, B 100 мкг ~
Железо, Fe 9.15 мг 18 мг 50.8% 56.9% 197 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.1% 10000 г
Кобальт, Co 10 мкг 10 мкг 100% 112% 100 г
Марганец, Mn 0.274 мг 2 мг 13.7% 15.3% 730 г
Медь, Cu 235.5 мкг 1000 мкг 23.6% 26.4% 425 г
Молибден, Mo 29 мкг 70 мкг 41.4% 46.4% 241 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 238 мкг ~
Селен, Se 27.55 мкг 55 мкг 50.1% 56.1% 200 г
Фтор, F 15.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25806 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 12.3% 909 г
Цинк, Zn 3.725 мг 12 мг 31% 34.7% 322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.585 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 0.99 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.215 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.86 г ~
Заменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 0.97 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.5 г ~
Пролин 0.52 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.77 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Печень с луком составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».