| Молоко 4% жирности, топленое | 70 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 0.5 Стакан 250 мл |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Яйцо куриное | 1 С0 |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 1 С0 |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира, жареный на сковороде | 300 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.7 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 784 г |
| Белки | 20.2 г | 76 г | 26.6% | 12.4% | 376 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 8.2% | 566 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 2.3% | 1991 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 4066 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.1 мкг | 900 мкг | 9.9% | 4.6% | 1010 г |
| Ретинол | 0.083 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.054 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.09 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.048 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.237 мг | 1.5 мг | 15.8% | 7.4% | 633 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.321 мг | 1.8 мг | 17.8% | 8.3% | 561 г |
| Витамин В4, холин | 100.49 мг | 500 мг | 20.1% | 9.4% | 498 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.714 мг | 5 мг | 14.3% | 6.7% | 700 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 8.1% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.042 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4424 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.603 мкг | 3 мкг | 20.1% | 9.4% | 498 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.605 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.8% | 1653 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.09 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.599 мг | 15 мг | 4% | 1.9% | 2504 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.469 мкг | 50 мкг | 8.9% | 4.1% | 1119 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1549 мг | 20 мг | 30.8% | 14.3% | 325 г |
| Ниацин | 0.231 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.326 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.48 мг | 2500 мг | 10.3% | 4.8% | 967 г |
| Кальций, Ca | 106.02 мг | 1000 мг | 10.6% | 4.9% | 943 г |
| Кремний, Si | 0.547 мг | 30 мг | 1.8% | 0.8% | 5484 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 2.4% | 1922 г |
| Натрий, Na | 434.69 мг | 1300 мг | 33.4% | 15.6% | 299 г |
| Сера, S | 207.49 мг | 1000 мг | 20.7% | 9.6% | 482 г |
| Фосфор, P | 213.9 мг | 800 мг | 26.7% | 12.4% | 374 г |
| Хлор, Cl | 605.38 мг | 2300 мг | 26.3% | 12.2% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.291 мг | 18 мг | 7.2% | 3.4% | 1394 г |
| Йод, I | 4.75 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.5% | 3158 г |
| Кобальт, Co | 2.274 мкг | 10 мкг | 22.7% | 10.6% | 440 г |
| Марганец, Mn | 0.1724 мг | 2 мг | 8.6% | 4% | 1160 г |
| Медь, Cu | 61.86 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 2.9% | 1617 г |
| Молибден, Mo | 4.354 мкг | 70 мкг | 6.2% | 2.9% | 1608 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.775 мкг | 55 мкг | 54.1% | 25.2% | 185 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.97 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26720 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 1.2% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 1.794 мг | 12 мг | 15% | 7% | 669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.644 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.919 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.709 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.389 г | ~ | |||
| Лизин | 1.428 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.732 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.762 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.296 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.955 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.507 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.868 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.627 г | ~ | |||
| Пролин | 0.919 г | ~ | |||
| Серин | 0.75 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.753 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 154.35 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.415 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.149 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.154 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.415 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.795 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.787 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.295 г | min 16.8 г | 19.6% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.435 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.954 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Зразы "Птичье молоко" составляет 214,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».