| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 3 Стакан 200 мл |
| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
Ёмкость, в которой будем варить манную кашу, ополаскиваем холодной водой. Наливаем 3 стакана молока или 2 стакана молока и стакан воды. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и сразу же убавляем огонь до самого минимума. Манную крупу засыпаем плавно в небольших количествах и постоянно помешиваем молоко. Именно благодаря этому манка равномерно распределится и не возьмется комочками. Добавляем сахар и соль, подсыпаем понемногу и пробуем на свой вкус. Варим манную кашу на слабеньком огне, постоянно помешивая 3-4 минуты . Когда каша загустеет, выключаем плиту, забрасываем масло и прикрываем кастрюлю крышкой. Минут через пять перемешиваем манку и подаем к столу. Подаётся манная каша к столу в горячем виде. По желанию в неё также можно добавить немножко варенья или фруктов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133.7 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.8% | 1949 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.5% | 889 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 5.2% | 1450 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3059 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.8 мкг | 900 мкг | 5% | 3.7% | 2009 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.4% | 20833 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5.5% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 20.57 мг | 500 мг | 4.1% | 3.1% | 2431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.385 мг | 5 мг | 7.7% | 5.8% | 1299 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.061 мг | 2 мг | 3.1% | 2.3% | 3279 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.074 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6585 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.335 мкг | 3 мкг | 11.2% | 8.4% | 896 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.106 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.254 мг | 15 мг | 1.7% | 1.3% | 5906 г |
| Витамин Н, биотин | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4% | 1866 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.047 мг | 20 мг | 5.2% | 3.9% | 1910 г |
| Ниацин | 0.241 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.8 мг | 2500 мг | 5.8% | 4.3% | 1739 г |
| Кальций, Ca | 97.99 мг | 1000 мг | 9.8% | 7.3% | 1021 г |
| Кремний, Si | 0.846 мг | 30 мг | 2.8% | 2.1% | 3546 г |
| Магний, Mg | 13.32 мг | 400 мг | 3.3% | 2.5% | 3003 г |
| Натрий, Na | 71.04 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.1% | 1830 г |
| Сера, S | 35.21 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.6% | 2840 г |
| Фосфор, P | 85.9 мг | 800 мг | 10.7% | 8% | 931 г |
| Хлор, Cl | 139.49 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.6% | 1649 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.234 мг | 18 мг | 1.3% | 1% | 7692 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.8% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 4.165 мкг | 10 мкг | 41.7% | 31.2% | 240 г |
| Марганец, Mn | 0.0673 мг | 2 мг | 3.4% | 2.5% | 2972 г |
| Медь, Cu | 19.89 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.5% | 5028 г |
| Молибден, Mo | 5.775 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.2% | 1212 г |
| Никель, Ni | 1.623 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.581 мкг | 55 мкг | 2.9% | 2.2% | 3479 г |
| Стронций, Sr | 13.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20672 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.7% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.4109 мг | 12 мг | 3.4% | 2.5% | 2920 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.661 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.118 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.077 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.66 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.16 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.321 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.957 г | min 16.8 г | 11.6% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.971 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Манная каша на молоке составляет 133,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».