| Уши свиные, вареные на медленном огне | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Редька черная | 200 г |
| Сметана 15% жирности | 120 г |
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 100 г |
| Почки свиные, тушеная | 200 г |
| Перец сладкий зеленый | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 115.5 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 6% | 1458 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 11.4% | 760 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.1% | 1077 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3175 г |
| Органические кислоты | 2.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.5 мкг | 900 мкг | 10.9% | 9.4% | 914 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.809 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.633 мг | 5 мг | 12.7% | 11% | 790 г |
| бета Криптоксантин | 10.151 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 43.467 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 7.8% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.42 мг | 1.8 мг | 23.3% | 20.2% | 429 г |
| Витамин В4, холин | 17.83 мг | 500 мг | 3.6% | 3.1% | 2804 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.238 мг | 5 мг | 24.8% | 21.5% | 404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 6.9% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.086 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.2% | 2096 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.426 мкг | 3 мкг | 80.9% | 70% | 124 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.73 мг | 90 мг | 23% | 19.9% | 434 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.971 мг | 15 мг | 6.5% | 5.6% | 1545 г |
| Витамин Н, биотин | 2.975 мкг | 50 мкг | 6% | 5.2% | 1681 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.1 мкг | 120 мкг | 60.9% | 52.7% | 164 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0515 мг | 20 мг | 10.3% | 8.9% | 975 г |
| Ниацин | 0.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 995.27 мг | 2500 мг | 39.8% | 34.5% | 251 г |
| Кальций, Ca | 65.51 мг | 1000 мг | 6.6% | 5.7% | 1526 г |
| Кремний, Si | 51.196 мг | 30 мг | 170.7% | 147.8% | 59 г |
| Магний, Mg | 157.37 мг | 400 мг | 39.3% | 34% | 254 г |
| Натрий, Na | 504.82 мг | 1300 мг | 38.8% | 33.6% | 258 г |
| Сера, S | 208.11 мг | 1000 мг | 20.8% | 18% | 481 г |
| Фосфор, P | 120.2 мг | 800 мг | 15% | 13% | 666 г |
| Хлор, Cl | 942.7 мг | 2300 мг | 41% | 35.5% | 244 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 565.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 202.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 81.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.196 мг | 18 мг | 84.4% | 73.1% | 118 г |
| Йод, I | 2093.97 мкг | 150 мкг | 1396% | 1208.7% | 7 г |
| Кобальт, Co | 13.703 мкг | 10 мкг | 137% | 118.6% | 73 г |
| Литий, Li | 3.528 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2462 мг | 2 мг | 12.3% | 10.6% | 812 г |
| Медь, Cu | 276.15 мкг | 1000 мкг | 27.6% | 23.9% | 362 г |
| Молибден, Mo | 3.889 мкг | 70 мкг | 5.6% | 4.8% | 1800 г |
| Никель, Ni | 0.98 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 64.227 мкг | 55 мкг | 116.8% | 101.1% | 86 г |
| Стронций, Sr | 5.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 289.11 мкг | 4000 мкг | 7.2% | 6.2% | 1384 г |
| Хром, Cr | 1.31 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.3% | 3817 г |
| Цинк, Zn | 2.0651 мг | 12 мг | 17.2% | 14.9% | 581 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.574 г | ~ | |||
| Валин | 0.423 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.161 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лизин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин | 0.136 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.309 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.718 г | ~ | |||
| Глицин | 0.956 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.019 г | ~ | |||
| Пролин | 0.702 г | ~ | |||
| Серин | 0.409 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.141 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.251 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.151 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.101 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.38 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.861 г | min 16.8 г | 11.1% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.394 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Ушастый составляет 115,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».