| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 350 г |
| Мед пчелиный | 185 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 90 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 101 г |
| Молоко 1,5% жирности, стерилизованное (Запекание) | 50 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 2 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 500 г |
Мёд и масло растопить, перемешать, добавить яйца и молоко, взбить. Соду смешать с мукой, внести в тесто. Замесить крутое тесто, хорошо вымешать. Тесто поставить в холодильник на 30 минут. Раскатать тесто, раскроить стаканом или другими формами. Или слепить лепёшки руками. Толщина коржа для выпекания 0,5 см. Температура духовки 200-220°С, время 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 286 ккал | 1684 ккал | 17% | 5.9% | 589 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 2.4% | 1434 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 8.7% | 400 г |
| Углеводы | 34.3 г | 219 г | 15.7% | 5.5% | 638 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.9 г | 20 г | 19.5% | 6.8% | 513 г |
| Вода | 43.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5237 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.8 мкг | 900 мкг | 11.6% | 4.1% | 859 г |
| Ретинол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.5% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 50.59 мг | 500 мг | 10.1% | 3.5% | 988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.409 мг | 5 мг | 8.2% | 2.9% | 1222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 1.9% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.001 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.3% | 2666 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 2.8% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.323 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.1% | 3096 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 2% | 1744 г |
| Витамин Н, биотин | 4.309 мкг | 50 мкг | 8.6% | 3% | 1160 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.8% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.481 мг | 20 мг | 7.4% | 2.6% | 1350 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.55 мг | 2500 мг | 7.4% | 2.6% | 1355 г |
| Кальций, Ca | 61.57 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.2% | 1624 г |
| Магний, Mg | 24.14 мг | 400 мг | 6% | 2.1% | 1657 г |
| Натрий, Na | 85.1 мг | 1300 мг | 6.5% | 2.3% | 1528 г |
| Сера, S | 49.66 мг | 1000 мг | 5% | 1.7% | 2014 г |
| Фосфор, P | 111 мг | 800 мг | 13.9% | 4.9% | 721 г |
| Хлор, Cl | 55.02 мг | 2300 мг | 2.4% | 0.8% | 4180 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.552 мг | 18 мг | 8.6% | 3% | 1160 г |
| Йод, I | 5.84 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.4% | 2568 г |
| Кобальт, Co | 1.138 мкг | 10 мкг | 11.4% | 4% | 879 г |
| Марганец, Mn | 0.4179 мг | 2 мг | 20.9% | 7.3% | 479 г |
| Медь, Cu | 100.11 мкг | 1000 мкг | 10% | 3.5% | 999 г |
| Молибден, Mo | 4.847 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2.4% | 1444 г |
| Олово, Sn | 6.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.659 мкг | 55 мкг | 12.1% | 4.2% | 826 г |
| Стронций, Sr | 7.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.75 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.3% | 9581 г |
| Хром, Cr | 1.3 мкг | 50 мкг | 2.6% | 0.9% | 3846 г |
| Цинк, Zn | 0.6635 мг | 12 мг | 5.5% | 1.9% | 1809 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.43 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 14.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.208 г | ~ | |||
| Валин | 0.236 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.179 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.289 г | ~ | |||
| Лизин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Треонин | 0.142 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.351 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.201 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.183 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.8 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.223 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 89.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.22 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.1 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.123 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.14 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.042 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.273 г | min 16.8 г | 25.4% | 8.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.126 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.228 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.893 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.41 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Студенческий составляет 286 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».