Мой здоровый рацион

Рецепт Рисовая закваска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рисовая закваска

Рисовая мука, белая 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рисовая закваска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.1% 2533 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 0.7% 8000 г
Углеводы 38.9 г 219 г 17.8% 9.7% 563 г
Углеводы (общие) 40.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 4066 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 0.3% 16364 г
Витамин В4, холин 2.9 мг 500 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.41 мг 5 мг 8.2% 4.5% 1220 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 6% 917 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин РР, НЭ 1.295 мг 20 мг 6.5% 3.6% 1544 г
Макроэлементы
Калий, K 38 мг 2500 мг 1.5% 0.8% 6579 г
Кальций, Ca 7.25 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13793 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Натрий, Na 0.45 мг 1300 мг 288889 г
Сера, S 30.25 мг 1000 мг 3% 1.6% 3306 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 3.3% 1633 г
Хлор, Cl 0.7 мг 2300 мг 328571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.176 мг 18 мг 1% 0.5% 10227 г
Марганец, Mn 0.6008 мг 2 мг 30% 16.4% 333 г
Медь, Cu 65.3 мкг 1000 мкг 6.5% 3.6% 1531 г
Молибден, Mo 0.8 мкг 70 мкг 1.1% 0.6% 8750 г
Селен, Se 7.55 мкг 55 мкг 13.7% 7.5% 728 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Цинк, Zn 0.4 мг 12 мг 3.3% 1.8% 3000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.072 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.549 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.173 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.218 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.157 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Рисовая закваска составляет 183 кКал.

  • Порция = 200 гр (366 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».