| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 150 г |
| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 40 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1383 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 13.8% | 594 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.3% | 1556 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 3.5% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5057.5 мкг | 900 мкг | 561.9% | 461.3% | 18 г |
| Ретинол | 5.489 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.151 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.766 мг | 5 мг | 15.3% | 12.6% | 653 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.525 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.537 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 10.8% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.346 мг | 1.8 мг | 74.8% | 61.4% | 134 г |
| Витамин В4, холин | 386.12 мг | 500 мг | 77.2% | 63.4% | 129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.171 мг | 5 мг | 83.4% | 68.5% | 120 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.42 мг | 2 мг | 21% | 17.2% | 476 г |
| Витамин В9, фолаты | 107.091 мкг | 400 мкг | 26.8% | 22% | 374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.955 мкг | 3 мкг | 1298.5% | 1066.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.01 мг | 90 мг | 15.6% | 12.8% | 642 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.724 мкг | 10 мкг | 7.2% | 5.9% | 1381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.717 мг | 15 мг | 4.8% | 3.9% | 2092 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 64.299 мкг | 50 мкг | 128.6% | 105.6% | 78 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 4.1% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6762 мг | 20 мг | 43.4% | 35.6% | 231 г |
| Ниацин | 6.216 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 286.98 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.4% | 871 г |
| Кальций, Ca | 32.56 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3071 г |
| Кремний, Si | 1.985 мг | 30 мг | 6.6% | 5.4% | 1511 г |
| Магний, Mg | 19.74 мг | 400 мг | 4.9% | 4% | 2026 г |
| Натрий, Na | 436.49 мг | 1300 мг | 33.6% | 27.6% | 298 г |
| Сера, S | 178.49 мг | 1000 мг | 17.8% | 14.6% | 560 г |
| Фосфор, P | 237 мг | 800 мг | 29.6% | 24.3% | 338 г |
| Хлор, Cl | 645.41 мг | 2300 мг | 28.1% | 23.1% | 356 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.09 мг | 18 мг | 28.3% | 23.2% | 354 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 15.156 мкг | 10 мкг | 151.6% | 124.5% | 66 г |
| Литий, Li | 5.234 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3472 мг | 2 мг | 17.4% | 14.3% | 576 г |
| Медь, Cu | 2560.59 мкг | 1000 мкг | 256.1% | 210.3% | 39 г |
| Молибден, Mo | 71.632 мкг | 70 мкг | 102.3% | 84% | 98 г |
| Никель, Ni | 42.052 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 113.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.668 мкг | 55 мкг | 35.8% | 29.4% | 280 г |
| Стронций, Sr | 2.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 156.29 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 3.2% | 2559 г |
| Хром, Cr | 21.41 мкг | 50 мкг | 42.8% | 35.1% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.6072 мг | 12 мг | 30.1% | 24.7% | 333 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.892 г | ~ | |||
| Валин | 0.87 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.582 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.651 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.106 г | ~ | |||
| Лизин | 0.985 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.526 г | ~ | |||
| Треонин | 0.564 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.711 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Глицин | 0.662 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Пролин | 0.721 г | ~ | |||
| Серин | 0.47 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.509 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 164.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.311 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.543 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.815 г | min 16.8 г | 4.9% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.601 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.321 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.12 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья по-строгановски составляет 121,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».