| Кабачок, все сорта | 1500 г |
| Баклажан | 1500 г |
| Чеснок | 10 г |
| Томатное пюре, консервированное, без соли | 1000 г |
| Перец сладкий красный | 1500 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 105 г |
| Жир гусиный | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.1 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2548 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.3% | 4471 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.6% | 1436 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.2% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 16.6% | 909 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.9 мкг | 900 мкг | 14.4% | 21.8% | 693 г |
| бета Каротин | 0.837 мг | 5 мг | 16.7% | 25.3% | 597 г |
| Ликопин | 5179.524 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 758.929 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 7.4% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 9.7% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 11.11 мг | 500 мг | 2.2% | 3.3% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 11.3% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 25.9% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.662 мкг | 400 мкг | 6.4% | 9.7% | 1559 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 99.69 мг | 90 мг | 110.8% | 167.6% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.179 мг | 15 мг | 7.9% | 12% | 1272 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.078 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.036 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 138889 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 8% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.165 мг | 20 мг | 5.8% | 8.8% | 1717 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.95 мг | 2500 мг | 13.7% | 20.7% | 731 г |
| Кальций, Ca | 18.31 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.7% | 5461 г |
| Кремний, Si | 18.22 мг | 30 мг | 60.7% | 91.8% | 165 г |
| Магний, Mg | 17.33 мг | 400 мг | 4.3% | 6.5% | 2308 г |
| Натрий, Na | 10.33 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.2% | 12585 г |
| Сера, S | 17.29 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.6% | 5784 г |
| Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 7.9% | 1942 г |
| Хлор, Cl | 23.64 мг | 2300 мг | 1% | 1.5% | 9729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 292.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.924 мг | 18 мг | 5.1% | 7.7% | 1948 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.8% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.45 мкг | 10 мкг | 14.5% | 21.9% | 690 г |
| Литий, Li | 55.364 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2368 мг | 2 мг | 11.8% | 17.9% | 845 г |
| Медь, Cu | 170.79 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 25.9% | 586 г |
| Молибден, Mo | 5.418 мкг | 70 мкг | 7.7% | 11.6% | 1292 г |
| Никель, Ni | 1.967 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.417 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.2% | 13189 г |
| Фтор, F | 7.52 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 53191 г |
| Хром, Cr | 2.49 мкг | 50 мкг | 5% | 7.6% | 2008 г |
| Цинк, Zn | 0.4524 мг | 12 мг | 3.8% | 5.7% | 2653 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.419 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.069 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.068 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 16.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 12.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.19 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 5.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.547 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.512 г | min 16.8 г | 15% | 22.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.431 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.392 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй_14.02.21 составляет 66,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».