Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с говядиной

Говядина отварная, по 1-392 130 г
Перец сладкий красный 205 г
Огурец парниковый 185 г
Помидор (томат), парниковый 370 г
Салат (латук) 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Соевый соус 22 г
Подсолнечное масло 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.2 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2301 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.8% 1767 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.2% 1120 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.9% 7065 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2671 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.4 мкг 900 мкг 12.6% 17.2% 794 г
бета Каротин 0.681 мг 5 мг 13.6% 18.6% 734 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В4, холин 3.27 мг 500 мг 0.7% 1% 15291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.4% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.571 мкг 400 мкг 1.6% 2.2% 6087 г
Витамин C, аскорбиновая 61.65 мг 90 мг 68.5% 93.6% 146 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.463 мг 15 мг 9.8% 13.4% 1025 г
Витамин Н, биотин 0.198 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25253 г
Витамин К, филлохинон 12.4 мкг 120 мкг 10.3% 14.1% 968 г
Витамин РР, НЭ 1.6869 мг 20 мг 8.4% 11.5% 1186 г
Ниацин 0.94 мг ~
Бетаин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.71 мг 2500 мг 8.4% 11.5% 1192 г
Кальций, Ca 16.86 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5931 г
Кремний, Si 17.172 мг 30 мг 57.2% 78.1% 175 г
Магний, Mg 11.56 мг 400 мг 2.9% 4% 3460 г
Натрий, Na 393.86 мг 1300 мг 30.3% 41.4% 330 г
Сера, S 10.84 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9225 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 8.9% 1541 г
Хлор, Cl 214.54 мг 2300 мг 9.3% 12.7% 1072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.1 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 7.11 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 5.1% 2679 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8721 г
Кобальт, Co 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 44.8% 305 г
Литий, Li 30.718 мкг ~
Марганец, Mn 0.1368 мг 2 мг 6.8% 9.3% 1462 г
Медь, Cu 76.73 мкг 1000 мкг 7.7% 10.5% 1303 г
Молибден, Mo 4.572 мкг 70 мкг 6.5% 8.9% 1531 г
Никель, Ni 6.148 мкг ~
Рубидий, Rb 63.9 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Фтор, F 10.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38499 г
Хром, Cr 3.58 мкг 50 мкг 7.2% 9.8% 1397 г
Цинк, Zn 0.2372 мг 12 мг 2% 2.7% 5059 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 49.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.499 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.656 г min 16.8 г 3.9% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.793 г от 11.2 до 20.6 г 16% 21.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с говядиной составляет 73,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».