| Яйцо куриное | 100 г |
| Оливковое масло | 180 г |
| Лимонный сок, необработанный | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 3 г |
Всем известный соус готовим дома.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 567.1 ккал | 1684 ккал | 33.7% | 5.9% | 297 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 1% | 1854 г |
| Жиры | 60.5 г | 56 г | 108% | 19% | 93 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Вода | 32.3 г | 2273 г | 1.4% | 0.2% | 7037 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 82.3 мкг | 900 мкг | 9.1% | 1.6% | 1094 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 26316 г |
| бета Криптоксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.424 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 1.4% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 80.09 мг | 500 мг | 16% | 2.8% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 1.5% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 0.4% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.114 мкг | 400 мкг | 1% | 0.2% | 9723 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 1% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.67 мг | 90 мг | 4.1% | 0.7% | 2452 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.696 мкг | 10 мкг | 7% | 1.2% | 1437 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 7.097 мг | 15 мг | 47.3% | 8.3% | 211 г |
| Витамин Н, биотин | 6.392 мкг | 50 мкг | 12.8% | 2.3% | 782 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.4 мкг | 120 мкг | 28.7% | 5.1% | 349 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1479 мг | 20 мг | 5.7% | 1% | 1742 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.77 мг | 2500 мг | 2.2% | 0.4% | 4565 г |
| Кальций, Ca | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.4% | 4531 г |
| Магний, Mg | 4.58 мг | 400 мг | 1.1% | 0.2% | 8734 г |
| Натрий, Na | 411.15 мг | 1300 мг | 31.6% | 5.6% | 316 г |
| Сера, S | 57.74 мг | 1000 мг | 5.8% | 1% | 1732 г |
| Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 1.4% | 1262 г |
| Хлор, Cl | 616.04 мг | 2300 мг | 26.8% | 4.7% | 373 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.057 мг | 18 мг | 5.9% | 1% | 1703 г |
| Йод, I | 6.33 мкг | 150 мкг | 4.2% | 0.7% | 2370 г |
| Кобальт, Co | 3.307 мкг | 10 мкг | 33.1% | 5.8% | 302 г |
| Марганец, Mn | 0.0127 мг | 2 мг | 0.6% | 0.1% | 15748 г |
| Медь, Cu | 30.36 мкг | 1000 мкг | 3% | 0.5% | 3294 г |
| Молибден, Mo | 2.943 мкг | 70 мкг | 4.2% | 0.7% | 2379 г |
| Селен, Se | 9.726 мкг | 55 мкг | 17.7% | 3.1% | 565 г |
| Фтор, F | 17.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22962 г |
| Хром, Cr | 1.27 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.4% | 3937 г |
| Цинк, Zn | 0.3617 мг | 12 мг | 3% | 0.5% | 3318 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.244 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.19 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лизин | 0.285 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.358 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.225 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.389 г | ~ | |||
| Глицин | 0.133 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Пролин | 0.127 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.092 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 7.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 56.962 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.998 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.703 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.494 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 39.681 г | min 16.8 г | 236.2% | 41.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 38.263 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.297 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.92 г | от 11.2 до 20.6 г | 70.7% | 12.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 7.185 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 567,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».