| Лук репчатый (Пассерование) | 247 г |
| Морковь (Пассерование) | 162 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 229 г |
| Перец сладкий красный (Пассерование) | 165 г |
| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 136 г |
| Сметана 20% жирности | 260 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.5 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1471 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 10.2% | 854 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.7% | 812 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.7% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 6.6% | 1333 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3885.8 мкг | 900 мкг | 431.8% | 377.1% | 23 г |
| Ретинол | 3.609 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.702 мг | 5 мг | 34% | 29.7% | 294 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 11.6% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.848 мг | 1.8 мг | 47.1% | 41.1% | 212 г |
| Витамин В4, холин | 82.63 мг | 500 мг | 16.5% | 14.4% | 605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.64 мг | 5 мг | 52.8% | 46.1% | 189 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.377 мг | 2 мг | 18.9% | 16.5% | 531 г |
| Витамин В9, фолаты | 65.452 мкг | 400 мкг | 16.4% | 14.3% | 611 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.853 мкг | 3 мкг | 195.1% | 170.4% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.38 мг | 90 мг | 24.9% | 21.7% | 402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.815 мг | 15 мг | 5.4% | 4.7% | 1840 г |
| Витамин Н, биотин | 3.605 мкг | 50 мкг | 7.2% | 6.3% | 1387 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9433 мг | 20 мг | 29.7% | 25.9% | 337 г |
| Ниацин | 4.495 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.19 мг | 2500 мг | 11.6% | 10.1% | 859 г |
| Кальций, Ca | 32.72 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 3056 г |
| Кремний, Si | 7.252 мг | 30 мг | 24.2% | 21.1% | 414 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 4.3% | 2038 г |
| Натрий, Na | 42.61 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.9% | 3051 г |
| Сера, S | 94.5 мг | 1000 мг | 9.5% | 8.3% | 1058 г |
| Фосфор, P | 139.4 мг | 800 мг | 17.4% | 15.2% | 574 г |
| Хлор, Cl | 36.59 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.4% | 6286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.625 мг | 18 мг | 36.8% | 32.1% | 272 г |
| Йод, I | 6 мкг | 150 мкг | 4% | 3.5% | 2500 г |
| Кобальт, Co | 9.457 мкг | 10 мкг | 94.6% | 82.6% | 106 г |
| Литий, Li | 13.802 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2195 мг | 2 мг | 11% | 9.6% | 911 г |
| Медь, Cu | 263.76 мкг | 1000 мкг | 26.4% | 23.1% | 379 г |
| Молибден, Mo | 25.036 мкг | 70 мкг | 35.8% | 31.3% | 280 г |
| Никель, Ni | 3.022 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 104 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.108 мкг | 55 мкг | 34.7% | 30.3% | 288 г |
| Стронций, Sr | 5.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.59 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 15043 г |
| Хром, Cr | 6.5 мкг | 50 мкг | 13% | 11.4% | 769 г |
| Цинк, Zn | 2.7402 мг | 12 мг | 22.8% | 19.9% | 438 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.414 г | ~ | |||
| Валин | 0.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лизин | 0.423 г | ~ | |||
| Метионин | 0.161 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.255 г | ~ | |||
| Треонин | 0.285 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.382 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.644 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.726 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.105 г | ~ | |||
| Пролин | 0.386 г | ~ | |||
| Серин | 0.192 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.091 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 138.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.491 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.963 г | min 16.8 г | 11.7% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.757 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.987 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.746 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень с грибами в сметане (21/02/15) составляет 114,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».