| Шампиньоны (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.1 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 6% | 2242 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.9% | 1689 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 11.9% | 1120 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.6% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 21.3% | 625 г |
| Вода | 81.7 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2782 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.8 мкг | 900 мкг | 1.9% | 2.5% | 5357 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.074 мг | 1.5 мг | 4.9% | 6.5% | 2027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.333 мг | 1.8 мг | 18.5% | 24.6% | 541 г |
| Витамин В4, холин | 31.08 мг | 500 мг | 6.2% | 8.3% | 1609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.516 мг | 5 мг | 30.3% | 40.3% | 330 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 3.9% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.237 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3.1% | 4330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 7.9% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 4.3% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 1.3% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.998 мг | 15 мг | 6.7% | 8.9% | 1503 г |
| Витамин Н, биотин | 14.368 мкг | 50 мкг | 28.7% | 38.2% | 348 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3111 мг | 20 мг | 21.6% | 28.8% | 464 г |
| Ниацин | 4.757 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 470.94 мг | 2500 мг | 18.8% | 25% | 531 г |
| Кальций, Ca | 29.95 мг | 1000 мг | 3% | 4% | 3339 г |
| Кремний, Si | 3.35 мг | 30 мг | 11.2% | 14.9% | 896 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 6.1% | 2179 г |
| Натрий, Na | 16.77 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.7% | 7752 г |
| Сера, S | 40.75 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.5% | 2454 г |
| Фосфор, P | 128.7 мг | 800 мг | 16.1% | 21.4% | 622 г |
| Хлор, Cl | 40.36 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.4% | 5699 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 420.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.453 мг | 18 мг | 2.5% | 3.3% | 3974 г |
| Йод, I | 19.46 мкг | 150 мкг | 13% | 17.3% | 771 г |
| Кобальт, Co | 14.758 мкг | 10 мкг | 147.6% | 196.5% | 68 г |
| Литий, Li | 0.631 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1579 мг | 2 мг | 7.9% | 10.5% | 1267 г |
| Медь, Cu | 488.55 мкг | 1000 мкг | 48.9% | 65.1% | 205 г |
| Молибден, Mo | 3.509 мкг | 70 мкг | 5% | 6.7% | 1995 г |
| Никель, Ni | 0.591 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.478 мкг | 55 мкг | 46.3% | 61.7% | 216 г |
| Стронций, Sr | 17.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19020 г |
| Хром, Cr | 11.1 мкг | 50 мкг | 22.2% | 29.6% | 450 г |
| Цинк, Zn | 0.504 мг | 12 мг | 4.2% | 5.6% | 2381 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.035 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 45.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.266 г | min 16.8 г | 7.5% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.468 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 20.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.569 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 75,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».