| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
| Говядина, лопатка полностью, тушеная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.1 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 513 г |
| Белки | 25.4 г | 76 г | 33.4% | 10.2% | 299 г |
| Жиры | 23.6 г | 56 г | 42.1% | 12.8% | 237 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.2% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.4% | 2222 г |
| Вода | 45 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 5051 г |
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| альфа Каротин | 0.449 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.935 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.748 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 16.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 1.4% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 3.9% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 95.75 мг | 500 мг | 19.2% | 5.9% | 522 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 2.1% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 3.9% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.308 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.4% | 7536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.14 мкг | 3 мкг | 71.3% | 21.7% | 140 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.374 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.1% | 2674 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.374 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6637 г |
| гамма Токоферол | 0.245 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 2% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3137 мг | 20 мг | 11.6% | 3.5% | 864 г |
| Бетаин | 12.856 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.69 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.3% | 934 г |
| Кальций, Ca | 39.03 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2562 г |
| Магний, Mg | 24.77 мг | 400 мг | 6.2% | 1.9% | 1615 г |
| Натрий, Na | 1146.82 мг | 1300 мг | 88.2% | 26.9% | 113 г |
| Сера, S | 259.21 мг | 1000 мг | 25.9% | 7.9% | 386 г |
| Фосфор, P | 196.8 мг | 800 мг | 24.6% | 7.5% | 407 г |
| Хлор, Cl | 1673.55 мг | 2300 мг | 72.8% | 22.2% | 137 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.37 мг | 18 мг | 18.7% | 5.7% | 534 г |
| Кобальт, Co | 0.421 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.3% | 2375 г |
| Марганец, Mn | 0.4987 мг | 2 мг | 24.9% | 7.6% | 401 г |
| Медь, Cu | 175.07 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 5.3% | 571 г |
| Молибден, Mo | 3.084 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.3% | 2270 г |
| Селен, Se | 23.177 мкг | 55 мкг | 42.1% | 12.8% | 237 г |
| Фтор, F | 22.27 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.2% | 17961 г |
| Цинк, Zn | 7.9211 мг | 12 мг | 66% | 20.1% | 151 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.593 г | ~ | |||
| Валин | 1.237 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.863 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.139 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.016 г | ~ | |||
| Лизин | 2.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.644 г | ~ | |||
| Треонин | 1.103 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.283 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.993 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.532 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.339 г | ~ | |||
| Глицин | 1.382 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.813 г | ~ | |||
| Пролин | 1.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.972 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.859 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.286 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.439 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.06 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.749 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.702 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.816 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.177 г | min 16.8 г | 60.6% | 18.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.174 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.037 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.878 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.605 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина запеченая в духовке от светы составляет 328,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».