| Заготовка на борщ 1 | 440 г |
| Бульон куриный | 50 г |
| Картофель (Варка без слива) | 804 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 298 г |
| Вода | 2500 г |
| Соль поваренная пищевая | 17 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Уксус винный, красный | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 15 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 0.8 г | 76 г | 1.1% | 3.9% | 9500 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.2% | 11200 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 7.8% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 12.5% | 2857 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 14.2% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.3 мкг | 900 мкг | 4.9% | 17.4% | 2032 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 18.9% | 1880 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 6.4% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 4.6% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 4.13 мг | 500 мг | 0.8% | 2.8% | 12107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 5.3% | 6494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 12.8% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.447 мкг | 400 мкг | 1.9% | 6.8% | 5371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.4 мг | 90 мг | 4.9% | 17.4% | 2045 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 4.3% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.7% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 27.8% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4558 мг | 20 мг | 2.3% | 8.2% | 4388 г |
| Ниацин | 0.302 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.92 мг | 2500 мг | 6.8% | 24.2% | 1471 г |
| Кальций, Ca | 13.31 мг | 1000 мг | 1.3% | 4.6% | 7513 г |
| Кремний, Si | 8.722 мг | 30 мг | 29.1% | 103.6% | 344 г |
| Магний, Mg | 9.42 мг | 400 мг | 2.4% | 8.5% | 4246 г |
| Натрий, Na | 172.56 мг | 1300 мг | 13.3% | 47.3% | 753 г |
| Сера, S | 14.19 мг | 1000 мг | 1.4% | 5% | 7047 г |
| Фосфор, P | 19.2 мг | 800 мг | 2.4% | 8.5% | 4167 г |
| Хлор, Cl | 265.61 мг | 2300 мг | 11.5% | 40.9% | 866 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.343 мг | 18 мг | 1.9% | 6.8% | 5248 г |
| Йод, I | 1.06 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.5% | 14151 г |
| Кобальт, Co | 1.663 мкг | 10 мкг | 16.6% | 59.1% | 601 г |
| Литий, Li | 9.154 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0603 мг | 2 мг | 3% | 10.7% | 3317 г |
| Медь, Cu | 47.87 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 17.1% | 2089 г |
| Молибден, Mo | 3.485 мкг | 70 мкг | 5% | 17.8% | 2009 г |
| Никель, Ni | 1.421 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.212 мкг | 55 мкг | 0.4% | 1.4% | 25943 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.46 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 6% | 6019 г |
| Хром, Cr | 1.53 мкг | 50 мкг | 3.1% | 11% | 3268 г |
| Цинк, Zn | 0.1696 мг | 12 мг | 1.4% | 5% | 7075 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.807 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.183 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.659 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.149 г | min 16.8 г | 0.9% | 3.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без мяса (2021) составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».