| Брокколи | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Цветная капуста | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.2 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2301 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.5% | 3040 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.4% | 1098 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 15% | 909 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 5.2% | 2662 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.2 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.5% | 5556 г |
| альфа Каротин | 11.905 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.181 мг | 5 мг | 3.6% | 4.9% | 2762 г |
| бета Криптоксантин | 0.476 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 668.095 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 7.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 7.8% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 30.44 мг | 500 мг | 6.1% | 8.3% | 1643 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 19.1% | 713 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 10.9% | 1250 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.952 мкг | 400 мкг | 10.2% | 13.9% | 977 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 75.81 мг | 90 мг | 84.2% | 115% | 119 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.043 мг | 15 мг | 7% | 9.6% | 1438 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.081 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.952 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.6% | 5252 г |
| Витамин К, филлохинон | 58.9 мкг | 120 мкг | 49.1% | 67.1% | 204 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7805 мг | 20 мг | 3.9% | 5.3% | 2562 г |
| Ниацин | 0.286 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.048 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 250.52 мг | 2500 мг | 10% | 13.7% | 998 г |
| Кальций, Ca | 34.81 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.8% | 2873 г |
| Кремний, Si | 47.619 мг | 30 мг | 158.7% | 216.8% | 63 г |
| Магний, Mg | 18.1 мг | 400 мг | 4.5% | 6.1% | 2210 г |
| Натрий, Na | 20.57 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.2% | 6320 г |
| Сера, S | 22.57 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.1% | 4431 г |
| Фосфор, P | 55.8 мг | 800 мг | 7% | 9.6% | 1434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 542.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 326.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.033 мг | 18 мг | 5.7% | 7.8% | 1742 г |
| Йод, I | 8.57 мкг | 150 мкг | 5.7% | 7.8% | 1750 г |
| Марганец, Mn | 0.1743 мг | 2 мг | 8.7% | 11.9% | 1147 г |
| Медь, Cu | 43.33 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5.9% | 2308 г |
| Молибден, Mo | 3.81 мкг | 70 мкг | 5.4% | 7.4% | 1837 г |
| Никель, Ni | 8.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.476 мкг | 55 мкг | 2.7% | 3.7% | 3726 г |
| Фтор, F | 0.48 мкг | 4000 мкг | 833333 г | ||
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 0.3286 мг | 12 мг | 2.7% | 3.7% | 3652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.058 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.2 г | min 16.8 г | 19% | 26% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.682 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи на пару фитнес составляет 73,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».