| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 400 г |
| Хлеб с отрубями | 30 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137.2 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1227 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 17.1% | 427 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.6% | 1098 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3256 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.6 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 10465 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 1.8% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.2% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 57.89 мг | 500 мг | 11.6% | 8.5% | 864 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 8% | 911 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 11.7% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.863 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8225 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.794 мкг | 3 мкг | 59.8% | 43.6% | 167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.086 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11628 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.078 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 0.9% | 8380 г |
| Витамин Н, биотин | 0.399 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12531 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4301 мг | 20 мг | 22.2% | 16.2% | 451 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.04 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.6% | 844 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.3% | 5708 г |
| Кремний, Si | 0.245 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12245 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 3.5% | 2079 г |
| Натрий, Na | 55.61 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.1% | 2338 г |
| Сера, S | 176.49 мг | 1000 мг | 17.6% | 12.8% | 567 г |
| Фосфор, P | 167.2 мг | 800 мг | 20.9% | 15.2% | 478 г |
| Хлор, Cl | 8.67 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 26528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 24.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.938 мг | 18 мг | 10.8% | 7.9% | 929 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.419 мкг | 10 мкг | 4.2% | 3.1% | 2387 г |
| Марганец, Mn | 0.0194 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10309 г |
| Медь, Cu | 70.35 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.1% | 1421 г |
| Молибден, Mo | 0.461 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.5% | 15184 г |
| Никель, Ni | 0.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.2 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.722 мкг | 55 мкг | 24.9% | 18.1% | 401 г |
| Стронций, Sr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 129450 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 4.0912 мг | 12 мг | 34.1% | 24.9% | 293 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.847 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.554 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.763 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лизин | 1.418 г | ~ | |||
| Метионин | 0.44 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.666 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 1.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.538 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 1.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.885 г | ~ | |||
| Серин | 0.69 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.907 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.638 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.846 г | min 16.8 г | 11% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.497 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.245 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.173 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.173 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 137,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».