| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Картофель | 700 г |
| Морковь (Припускание) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 200 г |
| Вода | 3300 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6% | 5651 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 5.4% | 6333 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 8.4% | 4000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 4.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 8.4% | 4000 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 13.8% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.1 мкг | 900 мкг | 4.5% | 15.1% | 2244 г |
| бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 16.1% | 2075 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 5% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 3% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 5.15 мг | 500 мг | 1% | 3.4% | 9709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 4.7% | 7042 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 11.7% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.941 мкг | 400 мкг | 1% | 3.4% | 10150 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 10.7% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.16 мг | 90 мг | 6.8% | 22.8% | 1461 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.415 мг | 15 мг | 2.8% | 9.4% | 3614 г |
| Витамин Н, биотин | 0.159 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 31447 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 5.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5569 мг | 20 мг | 2.8% | 9.4% | 3591 г |
| Ниацин | 0.447 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 126.98 мг | 2500 мг | 5.1% | 17.1% | 1969 г |
| Кальций, Ca | 11.01 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.7% | 9083 г |
| Кремний, Si | 7.869 мг | 30 мг | 26.2% | 87.9% | 381 г |
| Магний, Mg | 7.39 мг | 400 мг | 1.8% | 6% | 5413 г |
| Натрий, Na | 99.76 мг | 1300 мг | 7.7% | 25.8% | 1303 г |
| Сера, S | 16.35 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.4% | 6116 г |
| Фосфор, P | 19.4 мг | 800 мг | 2.4% | 8.1% | 4124 г |
| Хлор, Cl | 12.23 мг | 2300 мг | 0.5% | 1.7% | 18806 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.313 мг | 18 мг | 1.7% | 5.7% | 5751 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 2.3% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 1.1 мкг | 10 мкг | 11% | 36.9% | 909 г |
| Литий, Li | 11.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0506 мг | 2 мг | 2.5% | 8.4% | 3953 г |
| Медь, Cu | 40.61 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 13.8% | 2462 г |
| Молибден, Mo | 2.885 мкг | 70 мкг | 4.1% | 13.8% | 2426 г |
| Никель, Ni | 1.072 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.112 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.7% | 49107 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 76.64 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 6.4% | 5219 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 11.4% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.2127 мг | 12 мг | 1.8% | 6% | 5642 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.2 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.062 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.034 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.082 г | ~ | |||
| Лизин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.055 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.175 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 35.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.664 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | min 16.8 г | 2.7% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.481 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 29,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».