Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты

Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Картофель 700 г
Морковь (Припускание) 100 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Говядина 1 кат. (Варка) 200 г
Вода 3300 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.8 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5651 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 5.4% 6333 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 8.4% 4000 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 4.7% 7300 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.4% 4000 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 13.8% 2436 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 15.1% 2244 г
бета Каротин 0.241 мг 5 мг 4.8% 16.1% 2075 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.017 мг 1.8 мг 0.9% 3% 10588 г
Витамин В4, холин 5.15 мг 500 мг 1% 3.4% 9709 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 4.7% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 11.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.941 мкг 400 мкг 1% 3.4% 10150 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 10.7% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 22.8% 1461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 9.4% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 1% 31447 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 5.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.5569 мг 20 мг 2.8% 9.4% 3591 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.98 мг 2500 мг 5.1% 17.1% 1969 г
Кальций, Ca 11.01 мг 1000 мг 1.1% 3.7% 9083 г
Кремний, Si 7.869 мг 30 мг 26.2% 87.9% 381 г
Магний, Mg 7.39 мг 400 мг 1.8% 6% 5413 г
Натрий, Na 99.76 мг 1300 мг 7.7% 25.8% 1303 г
Сера, S 16.35 мг 1000 мг 1.6% 5.4% 6116 г
Фосфор, P 19.4 мг 800 мг 2.4% 8.1% 4124 г
Хлор, Cl 12.23 мг 2300 мг 0.5% 1.7% 18806 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.2 мкг ~
Бор, B 24.5 мкг ~
Ванадий, V 23.65 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 5.7% 5751 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 2.3% 15000 г
Кобальт, Co 1.1 мкг 10 мкг 11% 36.9% 909 г
Литий, Li 11.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.0506 мг 2 мг 2.5% 8.4% 3953 г
Медь, Cu 40.61 мкг 1000 мкг 4.1% 13.8% 2462 г
Молибден, Mo 2.885 мкг 70 мкг 4.1% 13.8% 2426 г
Никель, Ni 1.072 мкг ~
Олово, Sn 1.48 мкг ~
Рубидий, Rb 82.4 мкг ~
Селен, Se 0.112 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 49107 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 76.64 мкг 4000 мкг 1.9% 6.4% 5219 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 11.4% 2924 г
Цинк, Zn 0.2127 мг 12 мг 1.8% 6% 5642 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.664 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.454 г min 16.8 г 2.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 29,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».