| Баранина, лопаточная часть (Варка) | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый (Варка без слива) | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 100 г |
| Бульон баранина | 2500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.2 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1367 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 10.4% | 784 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 11.4% | 709 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78 мкг | 900 мкг | 8.7% | 7.1% | 1154 г |
| бета Каротин | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 8% | 1025 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.2% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 47.46 мг | 500 мг | 9.5% | 7.7% | 1054 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.377 мг | 5 мг | 7.5% | 6.1% | 1326 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.203 мг | 2 мг | 10.2% | 8.3% | 985 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.472 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.5% | 16181 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.74 мкг | 3 мкг | 58% | 47.1% | 172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.66 мг | 90 мг | 6.3% | 5.1% | 1590 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.357 мг | 15 мг | 2.4% | 1.9% | 4202 г |
| Витамин Н, биотин | 1.804 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.9% | 2772 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.1% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0622 мг | 20 мг | 15.3% | 12.4% | 653 г |
| Ниацин | 0.289 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.07 мг | 2500 мг | 13% | 10.6% | 769 г |
| Кальций, Ca | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 1.6% | 5030 г |
| Кремний, Si | 6.45 мг | 30 мг | 21.5% | 17.5% | 465 г |
| Магний, Mg | 18.52 мг | 400 мг | 4.6% | 3.7% | 2160 г |
| Натрий, Na | 271.66 мг | 1300 мг | 20.9% | 17% | 479 г |
| Сера, S | 105.91 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.6% | 944 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 10.2% | 795 г |
| Хлор, Cl | 425 мг | 2300 мг | 18.5% | 15% | 541 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 112.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.359 мг | 18 мг | 7.6% | 6.2% | 1325 г |
| Йод, I | 1.9 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7895 г |
| Кобальт, Co | 5.039 мкг | 10 мкг | 50.4% | 40.9% | 198 г |
| Литий, Li | 11.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0565 мг | 2 мг | 2.8% | 2.3% | 3540 г |
| Медь, Cu | 188.43 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 15.3% | 531 г |
| Молибден, Mo | 6.413 мкг | 70 мкг | 9.2% | 7.5% | 1092 г |
| Никель, Ni | 4.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.094 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 58511 г |
| Стронций, Sr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.18 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6759 г |
| Хром, Cr | 5.37 мкг | 50 мкг | 10.7% | 8.7% | 931 г |
| Цинк, Zn | 1.7657 мг | 12 мг | 14.7% | 11.9% | 680 г |
| Цирконий, Zr | 0.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.388 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.237 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | min 16.8 г | 0.2% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Шурпа из баранины составляет 123,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».