Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индюшки жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индюшки жареная

Печень индейки 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Соль с пониженным содержанием натрия Валетек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индюшки жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 823 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 14.5% 338 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 10.1% 483 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.4% 3557 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9850.9 мкг 900 мкг 1094.5% 535.2% 9 г
Ретинол 9.848 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.254 мг 1.5 мг 16.9% 8.3% 591 г
Витамин В2, рибофлавин 2.747 мг 1.8 мг 152.6% 74.6% 66 г
Витамин В4, холин 271.79 мг 500 мг 54.4% 26.6% 184 г
Витамин В5, пантотеновая 7.681 мг 5 мг 153.6% 75.1% 65 г
Витамин В6, пиридоксин 1.273 мг 2 мг 63.7% 31.1% 157 г
Витамин В9, фолаты 827.96 мкг 400 мкг 207% 101.2% 48 г
Витамин В12, кобаламин 24.12 мкг 3 мкг 804% 393.2% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 29.95 мг 90 мг 33.3% 16.3% 301 г
Витамин D, кальциферол 1.589 мкг 10 мкг 15.9% 7.8% 629 г
Витамин D3, холекальциферол 1.589 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.463 мг 15 мг 16.4% 8% 609 г
гамма Токоферол 0.122 мг ~
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 13.7689 мг 20 мг 68.8% 33.6% 145 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 3.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.33 мг 2500 мг 11.9% 5.8% 841 г
Кальций, Ca 25.57 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3911 г
Кремний, Si 0.049 мг 30 мг 0.2% 0.1% 61224 г
Магний, Mg 30.76 мг 400 мг 7.7% 3.8% 1300 г
Натрий, Na 226.2 мг 1300 мг 17.4% 8.5% 575 г
Сера, S 224.52 мг 1000 мг 22.5% 11% 445 г
Фосфор, P 342.4 мг 800 мг 42.8% 20.9% 234 г
Хлор, Cl 146.19 мг 2300 мг 6.4% 3.1% 1573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 1.1 мкг ~
Железо, Fe 10.951 мг 18 мг 60.8% 29.7% 164 г
Йод, I 9.8 мкг 150 мкг 6.5% 3.2% 1531 г
Кобальт, Co 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17857 г
Марганец, Mn 0.3694 мг 2 мг 18.5% 9% 541 г
Медь, Cu 1056.9 мкг 1000 мкг 105.7% 51.7% 95 г
Молибден, Mo 0.422 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16588 г
Никель, Ni 0.027 мкг ~
Олово, Sn 0.06 мкг ~
Селен, Se 84.059 мкг 55 мкг 152.8% 74.7% 65 г
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 0.27 мкг 4000 мкг 1481481 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 4.1298 мг 12 мг 34.4% 16.8% 291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.83 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.304 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.601 г ~
Лизин 1.685 г ~
Метионин 0.564 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.822 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.229 г ~
Аспарагиновая кислота 1.737 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 1.205 г ~
Глутаминовая кислота 2.912 г ~
Пролин 1.353 г ~
Серин 0.957 г ~
Тирозин 0.707 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 48.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 507.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.163 г min 16.8 г 12.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.059 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.237 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.304 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.363 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.462 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.032 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.026 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.055 г ~
Трансжиры 0.054 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.038 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Печень индюшки жареная составляет 204,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок