Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки

Лук репчатый (Тушение) 400 г
Кукурузное масло 19 г
Печень индейки 460 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.8 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 963 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 12.9% 442 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 8.9% 644 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 1.5% 3842 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.3% 909 г
Вода 64.5 г 2273 г 2.8% 1.6% 3524 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7128.2 мкг 900 мкг 792% 453.1% 13 г
Ретинол 7.126 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 8% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 2.001 мг 1.8 мг 111.2% 63.6% 90 г
Витамин В4, холин 200.58 мг 500 мг 40.1% 22.9% 249 г
Витамин В5, пантотеновая 5.62 мг 5 мг 112.4% 64.3% 89 г
Витамин В6, пиридоксин 0.986 мг 2 мг 49.3% 28.2% 203 г
Витамин В9, фолаты 601.931 мкг 400 мкг 150.5% 86.1% 66 г
Витамин В12, кобаламин 17.453 мкг 3 мкг 581.8% 332.8% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 24.6 мг 90 мг 27.3% 15.6% 366 г
Витамин D, кальциферол 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 6.6% 870 г
Витамин D3, холекальциферол 1.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 3.9% 1449 г
гамма Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 0.658 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7599 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.2638 мг 20 мг 51.3% 29.3% 195 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 2.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.46 мг 2500 мг 12.4% 7.1% 805 г
Кальций, Ca 40.11 мг 1000 мг 4% 2.3% 2493 г
Кремний, Si 3.462 мг 30 мг 11.5% 6.6% 867 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 4.4% 1294 г
Натрий, Na 118.78 мг 1300 мг 9.1% 5.2% 1094 г
Сера, S 209.03 мг 1000 мг 20.9% 12% 478 г
Фосфор, P 287.5 мг 800 мг 35.9% 20.5% 278 г
Хлор, Cl 18.08 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 12721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.9 мкг ~
Бор, B 138.5 мкг ~
Железо, Fe 8.45 мг 18 мг 46.9% 26.8% 213 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14151 г
Кобальт, Co 3.385 мкг 10 мкг 33.9% 19.4% 295 г
Марганец, Mn 0.4211 мг 2 мг 21.1% 12.1% 475 г
Медь, Cu 823.32 мкг 1000 мкг 82.3% 47.1% 121 г
Никель, Ni 2.077 мкг ~
Рубидий, Rb 329.5 мкг ~
Селен, Se 61.077 мкг 55 мкг 111% 63.5% 90 г
Фтор, F 21.46 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18639 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.6% 3623 г
Цинк, Zn 3.5801 мг 12 мг 29.8% 17% 335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.49 г ~
Лейцин 1.197 г ~
Лизин 1.265 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.615 г ~
Триптофан 0.191 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аланин 0.934 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.276 г ~
Пролин 1.002 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 367.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.827 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.787 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.6 г min 16.8 г 9.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.528 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.244 г от 11.2 до 20.6 г 29% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.081 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.986 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.334 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки составляет 174,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок