| Говядина, поясничная часть (тонкий край) | 400 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 350 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Оливки без Косточки [Iberica] | 70 г |
| Перец сладкий красный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 883 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 9.6% | 543 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13.7% | 384 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.2 мкг | 900 мкг | 6.5% | 3.4% | 1546 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 2.1% | 2475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 10.5% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 5.1% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 78.34 мг | 500 мг | 15.7% | 8.2% | 638 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 6.7% | 789 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.399 мг | 2 мг | 20% | 10.5% | 501 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.211 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.1% | 4872 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.605 мкг | 3 мкг | 53.5% | 28.1% | 187 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.51 мг | 90 мг | 27.2% | 14.3% | 367 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.216 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.2% | 4630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 1.8% | 2885 г |
| Витамин Н, биотин | 4.897 мкг | 50 мкг | 9.8% | 5.1% | 1021 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0651 мг | 20 мг | 15.3% | 8% | 653 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.43 мг | 2500 мг | 8.7% | 4.6% | 1145 г |
| Кальций, Ca | 12.11 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.6% | 8258 г |
| Кремний, Si | 2.157 мг | 30 мг | 7.2% | 3.8% | 1391 г |
| Магний, Mg | 18.24 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2193 г |
| Натрий, Na | 52.5 мг | 1300 мг | 4% | 2.1% | 2476 г |
| Сера, S | 183.91 мг | 1000 мг | 18.4% | 9.6% | 544 г |
| Фосфор, P | 152.2 мг | 800 мг | 19% | 10% | 526 г |
| Хлор, Cl | 56.97 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.3% | 4037 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.412 мг | 18 мг | 7.8% | 4.1% | 1275 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.6% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 6.765 мкг | 10 мкг | 67.7% | 35.5% | 148 г |
| Литий, Li | 8.529 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Медь, Cu | 122.25 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 6.4% | 818 г |
| Молибден, Mo | 10.088 мкг | 70 мкг | 14.4% | 7.6% | 694 г |
| Никель, Ni | 8.083 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.98 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.02 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.9% | 1821 г |
| Фтор, F | 54.56 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7331 г |
| Хром, Cr | 8.83 мкг | 50 мкг | 17.7% | 9.3% | 566 г |
| Цинк, Zn | 2.1328 мг | 12 мг | 17.8% | 9.3% | 563 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.05 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Колбаса Аля мортадела составляет 190,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».